André et Michel Quenard - Chignin Vieilles Vignes 2025
2*Étoiles
Hachette
«Morbidezza, complessità e ricchezza aromatica al palato»
Ottenuta da vitigni molto antichi di Jacquère, questa cuvée si caratterizza per la sua morbidezza, complessità e ricchezza aromatica al palato. Un bel colore giallo pallido e brillante, l’armonia di sapori fruttati di mela e frutta esotica, arricchiti da sentori di fiori bianchi, ne fanno il compagno perfetto per i vostri aperitivi, molluschi, frutti di mare, raclette, fondute…
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Occhio
Colore giallo pallido e brillante
Naso
Note di frutta esotica e sentori di fiori bianchi.
Palato
Rotondo e minerale, complesso, con una buona persistenza aromatica.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, in abbinamento a frutti di mare, molluschi, asparagi, pesce di lago, crauti, raclette, fonduta…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa grande tenuta di 28 ettari è stata a lungo gestita da André e Michel. Guillaume, figlio di Michel, è entrato a far parte dell’azienda nel 2009. La tenuta si trova sul versante molto ripido di Torméry, a sud di Chignin. Fu il nonno a guidare il reimpianto negli anni ’50. La tenuta evita il più possibile l’uso di diserbanti, ma non è in grado di lavorare a mano tutti i propri appezzamenti. Guillaume sta sperimentando l’agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per costituire la tenuta del Côteau de Torméry. Sta inoltre effettuando prove di affinamento in botti di rovere o in recipienti di gres. Ampia gamma coerente con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Stelle (Annata 2024) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Quénard ha assunto nel 1976 la guida della tenuta di famiglia, fondata dai suoi nonni. Suo figlio Guillaume lo ha affiancato nel 2009, dopo aver studiato al liceo enologico di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins (Svizzera), e ha assunto la guida di questa tenuta, tra le più rinomate della Savoia, che si distingue per la qualità costante sia dei vini rossi che di quelli bianchi.
PREZZO 1JOUR1VIN
12
.90
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