Château Moulin Caresse - Bergerac Magie d'Automne 2017
1*Étoile
Hachette
« Una vera delizia! »
«Una bella stella per questa annata che unisce Merlot (45%), Malbec (30%) e Cabernet Franc. Dopo una maturazione di dodici mesi in rovere, presenta un colore scuro e denso e rivela un profumo elegante, che unisce note di affinamento ben integrate a sfumature floreali, con un accenno di sottobosco. Anche al palato non è da meno: strutturato, ampio e fresco al tempo stesso, sostenuto da tannini piacevoli e da una bella acidità, con un sentore di legno non eccessivo, mostra una vera potenza per il « Annata » e per la denominazione.» (Le Guide Hachette des Vins)
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Occhio
Colore scuro con riflessi rubino
Naso
Con note di frutti neri e un sentore legnoso sottile e delicato
Palato
Bel corpo, con tannini maturi e ben integrati
Servire
In caraffa a 15-17 °C
Apri
Lasciare riposare in caraffa per 1 ora prima di servire
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, agnello, confit, anatra, formaggi a pasta molle...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge hanno portato in alto i colori di Montravel in questa tenuta di famiglia dal 1749, che conta 38 ettari situati sui pendii e sull’altopiano di Vélines. Hanno appena passato il testimone ai loro figli, Quentin e Benjamin, pur rimanendo presenti per sostenerli. L’ampia gamma di prodotti permette di proporre vini adatti a ogni occasione. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2022.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2020) 1*stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una bella stella per questa annata che unisce Merlot (45%), Malbec (30%) e Cabernet Franc. Dopo una maturazione di dodici mesi in rovere, presenta un colore scuro e denso e rivela un profumo elegante, in cui note di affinamento ben integrate si fondono con sfumature floreali e un accenno di sottobosco. Anche al palato non è da meno: strutturato, ampio e fresco al tempo stesso, sostenuto da tannini piacevoli e da una bella acidità, con un sentore di legno non eccessivo, mostra una vera potenza per il « Annata » e per la denominazione.
Informazioni sulla tenuta:
Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando l’azienda ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In fase di conversione al biologico.
Valutazione dei clienti
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JOSE R. Pubblicato su 29/09/2024
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Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS G. Pubblicato su 11/03/2023
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Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 14/01/2023
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