Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)
89/100
Wine Enthusiast
«Un must della tenuta: fresco, fruttato e versatile, dall'aperitivo al dessert!»
Questo Petit Manseng al 100%, dal bel colore giallo dorato, presenta al naso chiari e piacevoli sentori di frutta esotica e agrumi, accompagnati da note di pan di zenzero. L'attacco al palato è morbido e fresco, con un frutto estremamente croccante.
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Occhio
Bellissimo abito giallo oro
Naso
Con note nette e piacevoli di frutta esotica e agrumi, sostenute da sentori di pan di zenzero
Palato
Attacco delicato e fresco, con note fruttate estremamente croccanti
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare all’ora dell’aperitivo, con foie gras semi-cotto, piatti agrodolci, crostate di frutta: albicocche, pesche, fragole, lamponi o anche charlotte...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta della tenuta privata più importante di Jurançon e del marchio più diffuso nella ristorazione di alto livello e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dalla persistenza in bocca affascinante. Tutti i vini condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.
Decanter
Valutato Consigliato
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2024) 89/100 (Annata )
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valutato Consigliato
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