Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 blanc 2016 (sec)
15/20
Bettane & Desseauve
Questo Montavel bianco è un vino raffinato e di classe, che si presenta con note floreali. Al palato è rotondo, morbido e grasso, con la freschezza minerale del terroir, delicatamente speziato, di buona persistenza e dotato di una freschezza sorprendente. 100% Piacere immediato!
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Delicato e raffinato, con note floreali ed esotiche
Bocca
Rotondo e corposo con la freschezza minerale del terroir. Ottima persistenza.
Servire
A 12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con crostacei, aragosta alla griglia con burro alla vaniglia, pesce in salsa, capesante, foie gras o semplicemente come aperitivo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per portare in alto i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi sono 52 gli ettari situati sulle colline e sull'altopiano di Vélines. La coltivazione non ha fatto il salto verso il biologico, ma si sforza di fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno prendendo le redini. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a tutte le occasioni. La nuova cantina consentirà di spingere ancora più lontano la loro visione, in particolare con l'elaborazione di alcune cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antica proprietà di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, "autodidatta in enologia", che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.
Valutazione dei clienti
2.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. SAMY P. Pubblicato su 31/03/2022
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Nota e consiglio di M. ETIENNE M. Pubblicato su 06/03/2021
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE C. Pubblicato su 18/03/2019
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