Domaine Bott-Geyl - Alsace Points Cardinaux Métiss 2022

De perfectionist Jean-Christophe Bott behoort tot de grote Elzasser wijnbouwers. Hij legt zich toe op nauwgezet werk, zowel in de wijnkelder als in de wijngaard, die biodynamisch wordt bewerkt. Terwijl het domein bij de oprichting in 1953 slechts 4 hectare telde, bezit het er vandaag de dag 15, verspreid over zeven gemeenten. De wijnen zijn hier vol en soepel, met een goed in balans gebrachte rijkdom, zonder ook maar enige zwaarte, met name in de Pinot Gris-wijnen, die je absoluut opnieuw moet ontdekken. Elke cuvée bezit zowel kracht als een lange afdronk, twee kwaliteiten die zorgen voor een volheid van smaak. Als klap op de vuurpijl biedt het domein wat oudere jaargangen te koop aan en verhuurt het sinds kort vakantiehuisjes.

De Points Cardinaux Métiss 2022 is een assemblage die voor 35 % bestaat uit pinot blanc en auxerrois, aangevuld met 15 % pinot gris en 15 % pinot noir. De geur en smaak worden gedomineerd door rijpe peer. De wijn is licht, soepel en vol zonnige fruittonen en heeft een echte helderheid. Hij is prachtig zuiver en zeer sappig. (Zeer droog)