Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023
97-98/100
Yves Beck
17,5/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
„Ein großartiger Wein in der Entwicklung (Yves Beck)“
Het bouquet onthult subtiele fruitige tonen met nuances van abrikozen, perziken, pepermunt en citroengras. De klassieke tonen van vuursteen zijn ook aanwezig, als een fundament, met als doel de geur te ondersteunen. In de mond gedraagt de wijn zich progressief en voorzichtig. Hij kan rekenen op het scherpe en structurerende karakter van zijn zuurgraad, maar hij heeft geen haast. Waarom ook? Hij is gemaakt om enkele decennia te rijpen. De bitterheid speelt ook een belangrijke rol in de samenstelling van deze wijn. Deze zorgt voor de smaak en geeft kracht en een aromatische expressie, zowel qua intensiteit als qua persistentie. De wijn weet precies waar hij naartoe wil, maar nog niet hoe! Alle nodige elementen zijn aanwezig om dit te bereiken, dus kiest hij logischerwijs voor geduld en tijd. (Yves Beck 2024)
Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur met groene schitteringen
Neus
Elegant, mannelijk, met een delicaat en discreet bouquet, citroenachtig en mineraal, aroma's van jasmijn en acacia, citroen, perzik, groene appel, vuursteen, vochtige krijt
Smaak
Mineraal en fris, met een droog en levendig karakter, elegante structuur, exotische tonen, steenfruit, citrusvruchten
Serveren
Tussen 9 et 11°C
Drinken vóór
2050+
Bewaking
10 à 15 jaar
Wijn-spijscombinaties
Oesters, mosselen, krabben, garnalen, Aziatische gerechten, vis met tomatenstukjes en pepermunt, salades met citrusvruchten...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Naast een handelsavontuur in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn Elzasser bedrijf op, een zeer origineel avontuur omdat het uitsluitend gaat om een handel die gebaseerd is op de aankoop van druiven uit grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die vrijwel alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en wordt er alleen riesling aangeboden, met uitzondering van een gewurzt op de Osterberg en een assemblage op de Altenberg van Bergheim. Bij een blinde proeverij waren we onder de indruk van zijn 2017-wijnen. Petje af!
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17,5/20
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
Pittige neus met een zekere rijkdom, hoewel de wijn droog afdronkt. Hij wordt versterkt door tonen van grapefruit, een vleugje witte perzik en veel steen. Veel plezier!
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
Deze minerale en zilte riesling heeft aroma's en smaken van gedroogde ananas, citroenschil, leisteen en tijm. Hij is medium tot krachtig met invloeden van vuursteen en steen, en evolueert naar een licht rokerig karakter in de afdronk. Lang en droog. Om te drinken of te bewaren.
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2024) 97-98/100
Over de wijn:
Riesling en leisteen hebben een lange geschiedenis van liefde, harmonie, broederschap en onwankelbare overeenstemming. Het is ook een verhaal van karakter en confrontatie. Beide moeten het met elkaar eens worden, en dat is niet altijd gemakkelijk, maar over het algemeen overwint het streven naar uitmuntendheid alle obstakels. Het bouquet onthult subtiele fruitige tonen met nuances van abrikozen, perziken, pepermunt en citroengras. De klassieke tonen van vuursteen zijn ook aanwezig, als een fundament, met als doel de geur te ondersteunen. In de mond gedraagt de wijn zich progressief en voorzichtig. Hij kan rekenen op het scherpe en structurerende karakter van zijn zuurgraad, maar hij heeft geen haast. Waarom ook? Hij is gebouwd voor enkele decennia. De bitterheid speelt ook een sleutelrol in de samenstelling van deze wijn. Ze zorgt voor de smaak en geeft kracht en benadrukt de aromatische expressie, zowel qua intensiteit als qua persistentie. De wijn weet precies waar hij naartoe wil, maar nog niet hoe! Omdat alle nodige elementen aanwezig zijn om dit te bereiken, kiest hij logischerwijs voor geduld en tijd. Een zeer grote wijn in wording. 2030-2060
Klantbeoordeling
3.8/5
op basis van 15 beoordelingen
Notitie en advies van M. JACQUES R. Gepubliceerd op 29/12/2024
Zeer mooie Riesling, perfect bij oesters en past goed bij een vrij gerijpte Sainte-Maure.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. CHRISTIAN M. Gepubliceerd op 30/10/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. THIERRY E. Gepubliceerd op 17/09/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. VINCENT B. Gepubliceerd op 11/09/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. FREDERIC R. Gepubliceerd op 29/08/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MARC M. Gepubliceerd op 19/08/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. DISSOUBRAY V. Gepubliceerd op 26/07/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. EMMANUEL E. Gepubliceerd op 22/07/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. FABRICE & MATHIS P. Gepubliceerd op 02/07/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JEAN A. Gepubliceerd op 19/06/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein