21645 klantbeoordelingen

Sophie Schaal - Crémant d'Alsace Extra-Brut

Crémant d'Alsace|Mousserende wijn|Biologisch

4.2/5 (5 klanten)

16/20

Jancis Robinson

89/100

Vinous

pinot blanc

frisheid

oesters

"Het bruisende Elzas"

Een heerlijke Crémant d’Alsace, uitsluitend gemaakt van Pinot Blanc, die frisheid en evenwicht combineert. Met zijn aroma’s van groene appel, citroen, witte bloemen, peren en subtiele brioche-tonen past hij dankzij zijn fijne en levendige bubbels uitstekend bij oesters en aperitieven, maar ook bij sushi of lichte gevogeltegerechten!

Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Extra-Brut

Benaming

Crémant d'Alsace

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Pinot Blanc

Regio’s

Overwegend kalkrijke bodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Eerste gisting, vervolgens toevoeging van gist en suiker, en tweede gisting op fles

Rijping

Op droesem, minimaal 24 maanden

Alcoholpercentage

12%

Restsuiker

3 g/l

Biologisch

Oog

Lichtgeel met gouden glans

Neus

Groene appel, peer, witte bloemen, fris, citroenschil, een vleugje brioche en amandel

Smaak

Levendig en dynamisch, mooie frisheid, mooi evenwicht, citroen, bloemig, peer, brioche, fijne bubbels, geroosterde tonen, minerale afdronk

Serveren

Tussen 8 et 10°C

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief, bij oesters, sushi, lichte gevogeltegerechten, geitenkaas...

Meer informatie op Julien et Sophie Schaal

Meer informatie op Crémant d'Alsace

Bettane & Desseauve

Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets gelijkmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Naast een handelsavontuur in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn Elzasser bedrijf op, een zeer origineel initiatief aangezien het uitsluitend gaat om een wijnhandel die gebaseerd is op de aankoop van druiven uit grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die zo'n beetje alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en er wordt uitsluitend riesling aangeboden, met uitzondering van een gewürztraminer van de Osterberg en een assemblage van de Altenberg in Bergheim. Bij een blinde proeverij hebben zijn wijnen uit 2017 ons versteld doen staan. Petje af!

Jancis Robinson

Genoteerde wijn (gids 2025) 16/20

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Over de wijn:

Een neutrale maar aangename neus en textuur. Een eenvoudige maar goed gemaakte mousserende wijn, met een afdronk die langer is dan de smaak deed vermoeden. Wat wil je nog meer van een Pinot Blanc uit de Elzas? (JR)

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2026) 89/100

Over de wijn:

Deze Crémant d'Alsace Extra Brut NV is afkomstig van de oogst van 2022 ( Jaargang ); het betreft een assemblage die voornamelijk bestaat uit Pinot Blanc en een klein aandeel Chardonnay, en die 26 maanden op de droesem heeft gerijpt. De Chardonnay wordt geteeld op granietbodems. Hij is in augustus 2025 gedegorgeerd met een dosage van 5 gram per liter. De neus is van een prachtige zuiverheid, met tonen van sorbet van Conference-peren, fris en levendig. De smaak is soepel, levendig en romig. (Zeer droog)

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

4.2/5

op basis van 5 beoordelingen