Deze Pinot Noir uit de Elzas is een assemblage van twee wijngaarden met oude wijnstokken. Zwarte vruchten en een vleugje vanille omhullen onze neus, waarna een volle, soepele en gestructureerde smaak de overhand neemt. Volgens Sophie Schaal is het een "perfect tegengif tegen de vermoeidheid van een lange dag"!
Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrode, diepe kleur met granaatrode glans
Neus
Aroma's van donker fruit (kers, zwarte bessen, bramen), vanille-tonen
Smaak
Evenwichtig en soepel, met aroma’s van wilde bessen, zijdezachte tannines, harmonieus en met een lange afdronk
Serveren
Tussen 15 et 17°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Rood vlees, wild, gevogelte, oosterse gerechten (lamstajines, couscous, taboulé, hummus)...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Over het domein:
Naast een handelsavontuur in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn Elzasser bedrijf op, een zeer origineel initiatief aangezien het uitsluitend gaat om een wijnhandel die gebaseerd is op de aankoop van druiven uit grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die zo'n beetje alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en er wordt uitsluitend riesling aangeboden, met uitzondering van een gewürztraminer op de Osterberg en een assemblage op de Altenberg van Bergheim. Tijdens een blinde proeverij van zijn 2017-wijnen waren we onder de indruk. Petje af!
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2025) 16/20 (Vintage 2024)
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100 (Vintage 2024)
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
GOEDKOPER PER 3
12
.90
(14.00 € per stuk)
Cashback 2.00%