Deze Pinot Noir uit de Elzas is een assemblage van twee wijngaarden met oude wijnstokken. De geur van donker fruit en een vleugje vanille prikkelt onze neus, waarna een volle, soepele en gestructureerde smaak de overhand neemt. Volgens Sophie Schaal is het een "perfect tegengif tegen de vermoeidheid van een lange dag"!
Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Donkerrode, diepe kleur met granaatrode glans
Neus
Aroma's van donker fruit (kers, zwarte bessen, bramen), vanille-tonen
Smaak
Evenwichtig en soepel, met aroma’s van wilde bessen, zijdezachte tannines, harmonieus en met een lange afdronk
Serveren
Tussen 15 et 17°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Rood vlees, wild, gevogelte, oosterse gerechten (lamstajines, couscous, tabouleh, hummus)...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Naast zijn avontuur als wijnhandelaar in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn bedrijf in de Elzas op, een zeer origineel project aangezien het uitsluitend gaat om een wijnhandel die zich richt op de aankoop van druiven van grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die zo'n beetje alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en er wordt uitsluitend riesling aangeboden, met uitzondering van een gewürztraminer op de Osterberg en een assemblage op de Altenberg van Bergheim. Bij een blinde proeverij van zijn 2017-wijnen waren we onder de indruk. Petje af!
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2025) 93/100 (Jaargang 2023) (Prachtige wijn)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 16/20 (Vintage 2023)
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100 (Vintage 2023)
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen