21715 klantbeoordelingen

Chanson Père & Fils - Bourgogne Pinot Noir 2010

Bourgogne|Rode wijn

4/5 (5 klanten)

Deze prachtige Bourgogne opent met aroma’s van zwarte kersen en kruiden. Een complexe en volle wijn, die in de mond zeer zuivere fruittonen onthult, met een dichte textuur en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en fris, met tonen van zoethout... Gewoonweg heerlijk!

Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21715 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Chanson Père et Fils

Cuvée

Pinot Noir

Jaartal

2010

Benaming

Bourgogne

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Regio’s

Klei-kalksteen: terroirs in de Côte de Nuits, percelen van het Domaine Chanson en terroirs ten zuiden van de Côte de Beaune

Wijnbouw

Selectie van percelen, grondbewerking voor een diepe wortelgroei en het behoud van het karakteristieke karakter van het terroir, korte snoei, uitdunning van scheuten, lagere opbrengsten

Wijnoogst

met de hand geplukt op het optimale rijpingsstadium

Wijnbereiding

wijnbereiding in tanks, koude maceratie vóór de gisting, gevolgd door een lange gisting

Alcoholgehalte

13%

Oog

Mooie robijnrode kleur met diepe paarse nuances

Neus

Aroma's van zwarte kersen en kruiden

Smaak

Complex en vol. Zeer zuivere fruitaroma’s. Een stevige textuur met goed geïntegreerde tannines. Een lange, frisse afdronk met tonen van zoethout

Serveren

Decanteren bij 12-14°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2012

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

Een geweldige, klassieke Bourgogne, ideaal bij gestoofd of gebraden vlees, pasta en kaas...

Meer informatie op Chanson Père et Fils

Meer informatie op Bourgogne

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2022) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

Het oudste huis uit Beaune, opgericht in 1750 door Simon Verry en eind jaren negentig overgenomen door de Bollinger-groep, bezit 45 hectare wijngaarden in de toonaangevende cru’s van beide hellingen. De rode wijnen voor de handel zijn voornamelijk afkomstig van aangekochte druiven, die door het huis worden gevinifieerd om de stijl in lijn te houden met die van het domein. Onder de briljante technische leiding van Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) is dit domein uitgegroeid tot een toonbeeld van wijnbouw, met de invoering van ploegen, het afzien van bodemverbeteraars en de overstap naar biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden zowel bij de witte als bij de rode wijnbereiding een zeer groot aandeel aan steeltjes. Het motto is evenwicht in de spanning. De witte wijnen worden met een maximum aan droesem op vat gebracht om een reductief karakter te garanderen gedurende een rijping van 14 tot 20 maanden in vaten (20 % nieuw hout). De rode wijnen, waarvan de rijping van de pinot tot het optimum is doorgevoerd, behouden een levendige structuur van tannines en zuur en worden gekenmerkt door een vlezig fruit met onderliggende tonen van zoete kruiden en zoethout. Wijnen die in beide kleuren enkele jaren geduld verdienen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Dit klassieke huis uit Beaune, opgericht in 1750 en sinds 1999 in handen van Bollinger, heeft inmiddels zijn draai en eigen stijl volledig gevonden. Het kan zich meten met de allerbesten dankzij precieze en zuivere wijnen, zowel wit als rood. Vincent Avenel heeft de leiding van het huis overgenomen van Gilles de Courcel, aan wie de heropleving van het huis te danken is. Een ultramoderne wijnkelder en het deskundige advies dat Jean-Pierre Confuron tot juni 2020 heeft gegeven, zowel op het gebied van de wijnbouw als de wijnbereiding, verklaren de heldere expressie van het brede assortiment van het domein, tot en met de 2019- Jaargang , Jaargang , waarin we bij bepaalde cuvées een verfijnde rijping waarnemen, iets minder uitgesproken dan bij eerdere jaargangen. We wachten af tot we de 2020-wijnen op fles kunnen proeven om te beoordelen of dit grote huis zich met zijn nieuwe team in de goede richting ontwikkelt.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling door klanten

4/5

op basis van 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. FABRIZIO C. Gepubliceerd op 02/10/2019