21645 klantbeoordelingen

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

Chablis 1er Cru|Witte wijn

3.6/5 (7 klanten)

90/100

Vinous

92/100

Burghound

94/100

RVF

94/100

Wine Enthusiast

90/100

Robert Parker

chardonnay

witte bloemen

„Gedomineerd door chlorofyl en bloemen in de Mont de Milieu, waarvan de kracht perfect in balans is en die in de afdronk kleine, scherpe bittere tonen vertoont.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Billaud-Simon

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu

Jaartal

2018

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kimmeridgiaan, ligging op het zuiden - zuidoosten

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Natuurlijke uitlekken vóór het persen, gevolgd door een statische koude bezinking gedurende 12 tot 24 uur in roestvrijstalen tanks

Rijping

14 tot 16 maanden in roestvrijstalen tanks, indien nodig gevolgd door rijping in eikenhouten vaten

Alcoholpercentage

13%

Oog

Glanzende kleur met lichte groene glans

Neus

Een rijk aroma van goed rijpe citrusvruchten en witte bloemen

Smaak

Met een mooie volheid en een lange aromatische afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een terrine van kwartel, een zeebrasem met gekonfijte citroen, garnalen met gember en limoen...

Meer informatie op Domaine Billaud-Simon

Meer informatie op Chablis

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2020 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over de wijn:

De Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 biedt aroma’s van knapperige groene appel, peer, lentebloemen en vochtige stenen. Hij is medium-vol, heeft een delicate textuur en is scherp, met levendige zuren en een krijtachtige afdronk. Hij komt goed tot zijn recht.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100

Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

Een wijn waarin chlorofyl en bloemen de boventoon voeren in Mont de Milieu, waarvan de kracht perfect in balans is en die in de afdronk kleine, scherpe bittere tonen vertoont.

Over het domein:

Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is onder de vleugels van het huis Faiveley gekomen, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petits Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot bedrijfsleider en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer naar topkwaliteit duidelijk merkbaar, en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.

Burghound

Wijn met een score van 92/100

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2020) 94/100

Over de wijn:

De subtiele neus van deze wijn onthult tonen van citroen, hooi en krijt. Deze tonen komen terug in de mond, waar ze op prachtige wijze met elkaar verweven zijn. De nadruk ligt op de volheid, gekenmerkt door een strakke, krijtachtige middenmond en een sprankelende citroentoets, ondanks de warme omstandigheden van dit Jaargang. Het is een steenachtige en elegante wijn met een mooie diepte.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Wijn met een score van 90/100

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling door klanten

3.6/5

op basis van 7 beoordelingen