Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Preuses 2009
Beoordelingen: Robert Parker 94/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
Les Preuses is een vrij vrouwelijke cuvée, die zich uitdrukt in een flatterende honingtoets die al snel plaatsmaakt voor groene en minerale nuances. Het zeer gevarieerde aromapalet is complex, met rijp fruit waarin honingachtige tonen samengaan met geroosterde accenten, en citroen met vanille. Deze wijn is vol en slank, met een elegante en verfijnde structuur. Schitterend!
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diepgouden kleur met groene schitteringen, glanzend en helder
Neus
De rijkdom komt eerst tot uiting in een aangename honingtoets, die al snel plaatsmaakt voor groene en minerale nuances
Smaak
De eerste smaakindruk is helder, met een zeer goede balans tussen zachtheid en zuurgraad
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2019
Productie
2500 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is sindsdien onderdeel van het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit – dat al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis omvatte – heeft uitgebreid met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petits Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot bedrijfsleider en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer naar topkwaliteit duidelijk merkbaar, en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling door klanten
5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. SOLORES J. Gepubliceerd op 10/09/2017
Elegant, rond, lang en aanhoudend. Heerlijk
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. EDOUARD B. Gepubliceerd op 29/04/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
