21361 klantbeoordelingen

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Les Vaillons 2009

Chablis 1er Cru|Witte wijn

3.8/5 (8 klanten)

Beoordelingen: Robert Parker 93/100, RVF 14,5/20
De cuvée Les Vaillons is een volle en vlezige Chablis Premier Cru, met een mooie rondheid zonder slapheid. De aanzet is perfect in balans tussen zachtheid en levendigheid. Meer gericht op wit fruit, met een afdronk die uitloopt in frisse en minerale tonen. Een Premier Cru van topklasse!

Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21361 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Billaud-Simon

Cuvée

1er Cru Les Vaillons

Jaartal

2009

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio's

Kimmeridgiaan, ligging op het zuiden - zuidoosten

Wijnbouw

duurzame landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

in roestvrijstalen vaten, volgens het eigen kwaliteitshandboek van het domein

Rijping

in een tank

Alcoholpercentage

12,5%

Oog

Mooie lichtgoudgele kleur, glanzend en helder

Neus

Zacht en elegant komen bloemige en plantaardige accenten tot uiting in frisse tonen van varen, acacia, wit fruit, appel, peer en wijnger...

Smaak

Vol en rijk, rond en toch niet slap; de aanzet is perfect in balans tussen zachtheid en levendigheid

Serveren

bij 10-12°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2012

Drinken vóór

2017

Productie

25.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, un escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>

Meer informatie op Domaine Billaud-Simon

Meer informatie op Chablis

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)

Over het domein:

Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is overgegaan naar het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling van klanten

3.8/5

op basis van 8 beoordelingen

Notitie en advies van M. SEBASTIEN L. Gepubliceerd op 12/03/2013

Ik was teleurgesteld in deze wijn. De Petit Chablis, die de helft goedkoper is, heeft net zoveel kwaliteiten. De Chablis 1er Cru onderscheidt zich niet voldoende