21361 klantbeoordelingen

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009

Chablis 1er Cru|Witte wijn

4.2/5 (66 klanten)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Gault & Millau

1*Étoile

Hachette

94/100

Robert Parker

Beoordelingen: Robert Parker 94/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn), Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 91/100
“De Chablis Montée de Tonnerre 2009 laat uit het glas zijdezacht fruit en een kristalheldere precisie naar voren komen die moeilijk in woorden te vatten is. De wijn zweeft in de mond met een onnavolgbare gratie en klasse. De rijkdom van het fruit (perzik, abrikoos) is zeer goed in balans met bloemige en muntachtige tonen. Een geweldige prestatie van Billaud-Simon. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21361 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Billaud-Simon

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Jaartal

2009

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio's

Kimmeridgiaan, ligging op het zuiden - zuidoosten

Wijnbouw

duurzame landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

in roestvrijstalen vaten, volgens het eigen kwaliteitshandboek van het domein

Rijping

in een tank

Alcoholpercentage

12,5%

Oog

Een prachtige goudgele jurk met witte accenten en groene glans

Neus

het exacte beeld van de Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, dat wil zeggen: een minerale wereld waarin fruit en bloemen voor de sfeer en het licht zorgen

Smaak

een perfecte harmonie, een uitgebalanceerde combinatie van kracht, frisheid en mineraliteit

Serveren

bij 10-12°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2014

Drinken vóór

2019

Productie

17.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur un homard grillé au beurre basilic et persil, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>

Meer informatie op Domaine Billaud-Simon

Meer informatie op Chablis

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (gids 2012) 16,5/20 (Referentie wijn)

Over de wijn:

Zeer zuivere neus, met een geur van vuursteen, scherp in de mond, een strakke en gespannen afdronk, veel karakter.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2012) 1* (Zeer geslaagde wijn)

Over de wijn:

La Montée de Tonnerre ligt geografisch gezien vlak bij de grands crus. Het is dan ook geen wonder dat dit terroir vaak zeer complexe wijnen voortbrengt. Dat geldt ook voor deze 2009, die verrast met zijn expressieve neus waarin kweepeer de boventoon voert. In de mond wordt het nog steeds zeer aanwezige fruit aangevuld met frisse tonen. Een vleugje mineraliteit onderstreept dit elegante geheel, dat ook na drie jaar rijping nog zal bekoren.

Guide des Vins Gault & Millau

Wijnbeoordeling (gids 2012): 16,5/20 (Zeer goed)

Over de wijn:

Favoriet de topklasse Chablis-wijnen, die het Jaargang moeiteloos omzeilt Jaargang een prachtige, tactiele balans biedt. We houden van de volheid in de mond, die door de minerale toets ritmisch wordt doorbroken. De krijtachtige en romige afdronk is van een ongekende schoonheid. Een geweldige wijn die nog even moet rijpen om het genot nog verder te vergroten.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2011 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over de wijn:

De Chablis Montée de Tonnerre 2009 laat uit het glas zijdezachte fruitige tonen en een kristalheldere precisie naar voren komen die moeilijk onder woorden te brengen is. De wijn glijdt met een onnavolgbare gratie en klasse over het gehemelte. De rijke fruittonen (perzik, abrikoos) zijn uitstekend in balans met bloemige en muntachtige accenten. Een schitterende prestatie van Billaud-Simon.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2012 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)

Over de wijn:

De 2009-wijnen hebben ons echt weten te bekoren, vooral vanaf de Montée de Tonnerre, met hun evenwicht en volle body.

Over het domein:

Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is overgegaan naar het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling van klanten

4.2/5

op basis van 66 beoordelingen

Notitie en advies van M. JEAN NOEL L. Gepubliceerd op 01/10/2022

Een voortreffelijke Montée de Tonnerre. Een neus van vuursteen, vol maar strak in de mond. De beste Chablis die ik in tien jaar heb geproefd.