Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Blanchots Vieilles Vignes 2009
Beoordelingen: Robert Parker 90/100, RVF 18/20
De Blanchots Vieilles Vignes is een prachtige Grand Cru die zich ontvouwt met honingachtige en geroosterde nuances, vergezeld van frisse en fruitige tonen van citroengras en verbena, licht mentholachtig met een ondertoon van honingsnoepjes... De houttonen zijn aanwezig, met delicate vanillearoma's. Een echte must!
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een rijke gouden kleur met groene schitteringen, glanzend en helder
Neus
met honingachtige, geroosterde en hazelnootachtige tonen, gecombineerd met frisse en fruitige aroma’s van citroengras, verbena en menthol. De houttonen komen tot uiting in de vorm van vanille en geroosterde accenten
Smaak
Krachtig en vol, combineert deze wijn rijpheid, frisheid en volheid in een perfect uitgebalanceerd geheel van fruit, mineraliteit en hout
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2013
Drinken vóór
2019
Productie
1200 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is overgegaan naar het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen