Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011
15,5/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
92/100
Robert Parker
«De Chablis Montée de Tonnerre 2011 biedt aroma’s van rijpe peer, kiwi en grapefruit, met een vleugje witte peper, citroenschil, krijt en maritieme accenten. Er zit zoveel rijkdom in deze fles dat je hoogte moet nemen om een beter uitzicht te krijgen, en dat is niet iets wat ik over veel wijnen van Jaargang zou zeggen. Ik vermoed dat hij nog aan status kan winnen, en het is de moeite waard om hem tot minstens 2018 te volgen.” (Wine Advocate - Robert Parker)
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een prachtige lichtgouden jurk met groene glans
Neus
een uitgesproken minerale smaak, met hier en daar fruitige en bloemige accenten
Smaak
een perfecte harmonie, zeer stijlvol, vol en rijk, met een uitstekende balans tussen frisheid, kracht en mineraliteit
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2021
Productie
17.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij een gegrilde kreeft met basilicum- en peterselieboter, een gebakken plakje foie gras op een bedje van honing, een filet van Sint-Pietersvis met kervelboter...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2014) 17/20 (Referentie wijn)
Over de wijn:
Zeer zuivere neus, met een geur van vuursteen, scherp in de mond, een strakke en gespannen afdronk, veel karakter.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2014): 2** sterren (Opmerkelijke wijn)
Over de wijn:
Bernard Billaud, Favoriet met een schitterende Mont de Milieu, had bijna opnieuw succes met zijn 1er cru Montée de Tonnerre 2011. Hij moet echter genoegen nemen met twee sterren. Een opmerkelijke wijn door zijn eerlijkheid en precisie. De neus, van grote finesse, ontluikt met witte bloemen. De mond is rond en wordt benadrukt door een vleugje levendigheid. Een subtiele cuvée die goed past bij schaaldieren.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijn met een score van 15,5/20 (Zeer goed)
Over de wijn:
Een echte favoriet: deze Chablis van topklasse laat zich niet door het Jaargang beïnvloeden Jaargang biedt een prachtige, voelbare balans. We houden van de volheid in de mond, die door de minerale toets ritmisch wordt doorbroken. De krijtachtige en romige afdronk is van een ongekende schoonheid. Een geweldige wijn die nog even moet rijpen om het genot nog verder te vergroten.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2013 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Chablis Montée de Tonnerre 2011 biedt aroma’s van rijpe peer, kiwi en grapefruit, met een vleugje witte peper, citroenschil, krijt en maritieme accenten. Er zit zoveel rijkdom in deze fles dat je wat afstand moet nemen om een beter beeld te krijgen, en dat is niet iets wat ik over veel wijnen van Jaargang zou zeggen. Ik vermoed dat hij nog aan kracht kan winnen, en het is de moeite waard om hem tot minstens 2018 te volgen.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2014 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Montée de Tonnerre is al even vol, met een prachtige minerale toets.
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is overgegaan naar het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen
Klantbeoordeling
3.8/5
op basis van 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. PASCAL G. Gepubliceerd op 08/01/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BRUNO L. Gepubliceerd op 21/08/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. TONY M. Gepubliceerd op 10/04/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. AVELINO V. Gepubliceerd op 16/02/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
