Notities: Robert Parker 90/100, RVF 15/20, Gault Millau 15/20
"Deze ietwat gereserveerde Chablis Vaucopins toont de kwaliteiten van Jaargang, door een levendige, scherpe frisheid te combineren met een genereuze textuur. De krijtachtige mineraliteit komt in de mond naar voren en zorgt voor een lange afdronk." (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
lichtgele kleur met zachte kamperfoelieachtige schitteringen
Neus
Expressief en relatief krachtig, met een minerale toets. Noten van melkkaramel vermengen zich met een fijne en elegante houttoets.
Smaak
een zoete indruk verschijnt: gekonfijt fruit, abrikoos, kweepeer. Deze mooie, volle smaak maakt plaats voor een volle en subtiel zure afdronk.
Serveren
bij 11-13°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
La palette aromatique variée et soutenue de ce grand vin permet d'envisager une double vocation. Seul à l'apéritif, servez-le accompagné d'une chiffonnade de jambon de parme ou d'un serrano espagnol « pata negra ». A l'occasion d'un repas convivial, mariez ses saveurs à un carpaccio de lotte parfumé à l'huile d'olive et une mousse d'artichaut, ou à une croustade d'escargot à la crème d'ail rose... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich net in Chablis gevestigd. Ze vervangt Matthieu Mangenot aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, sinds 1970 de vestiging van de familie Bichot in Chablis. De wijngaard is een van de meest complete in de regio, met 65 hectare, waaronder 5 van de 7 grands crus vanAppellatie de beroemde monopole van La Moutonne niet meegerekend). Een proeverij hier geeft een mooi beeld van de diversiteit van de terroirs in de sector. Goede 2017, ondanks de voorjaarsvorst die meer invloed had op de hoeveelheid dan op de kwaliteit. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les Lys, smaakten alle andere cuvées goed.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat bestaat uit een prestigieuze reeks cru's, waaronder de grand cru La Moutonne in monopolie, die profiteert van de meest zonnige ligging vanAppellatie. De wijnen hebben vaak een ronde en genereuze smaak, waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment homogener lijkt, kan de expressie van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en nieuwe regisseur, zal zich inspannen om deze vooruitgang te begeleiden.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Noot en recensie door Mme VIRGINIE C. Gepubliceerd op 21/10/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
