Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2006
Notities: Robert Parker 91-92+/100, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17,5/20, Gault Millau 16/20
In het hart van het Grands Crus-gebied is de Vallée des Vaudésirs een open boek over de geologie en geschiedenis van de wijngaarden van Chablis. Deze wijn heeft alle spanning van Jaargang weten te vangen, met een aanwezige maar niet overmatige zuurgraad, waardoor hij een typische vertegenwoordiger is van een grand cru uit Chablis: mineraal en gespannen tegelijk!
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie gouden kleur met zeer heldere groene schitteringen
Neus
op citrusvruchten en delicate bloemen (liefdeskruid, kamille)
Smaak
alle spanning van het wijnjaar, met een aanwezige maar niet overmatige zuurgraad, waardoor deze wijn een typische vertegenwoordiger is van een grand cru uit Chablis: mineraal en gespannen tegelijk
Serveren
bij 11-13°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
In overeenstemming met de precisie van deze grand cru en zijn rang, worden de beste combinaties bereikt door het gebruik van de meest nobele ingrediënten, bereid met een vleugje durf en gecombineerd met een zoektocht naar grote versheid. Durf eens seizoensasperges met mayonaise-mousseline of een espuma van courgette met verse geitenkaas en citroentijm te proberen.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich net in Chablis gevestigd. Ze vervangt Matthieu Mangenot aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, sinds 1970 de vestiging van de familie Bichot in Chablis. De wijngaard is een van de meest complete in de regio, met 65 hectare, waaronder 5 van de 7 grands crus vanAppellatie de beroemde monopole van La Moutonne niet meegerekend). Een proeverij hier geeft een mooi beeld van de diversiteit van de terroirs in de sector. Goede 2017, ondanks de voorjaarsvorst die meer invloed had op de hoeveelheid dan op de kwaliteit. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les Lys, smaakten alle andere cuvées goed.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat bestaat uit een prestigieuze reeks cru's, waaronder de grand cru La Moutonne in monopolie, die profiteert van de meest zonnige ligging vanAppellatie. De wijnen hebben vaak een ronde en genereuze smaak, waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment homogener lijkt, kan de expressie van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en nieuwe regisseur, zal zich inspannen om deze vooruitgang te begeleiden.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. ROGER B. Gepubliceerd op 26/11/2012
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
