Beoordelingen: Robert Parker 90/100, RVF 15/20, Gault Millau 15/20
„Deze Chablis Vaucopins is een tikje terughoudend, maar vertoont de kwaliteiten van Jaargang door een levendige, sprankelende en scherpe frisheid te combineren met een volle textuur. De krijtachtige mineraliteit komt in de mond naar voren en zorgt voor een mooie afdronk.” (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
lichtgele jurk met zachte kamperfoeliekleurige glans
Neus
expressief en vrij krachtig, met een uitgesproken minerale toets. Noten van melkkaramel vermengen zich met een verfijnde en elegante houttoets
Smaak
er ontstaat een zoete smaak: gekonfijt fruit, abrikoos, kweepeer. Deze mooie, volle smaak maakt plaats voor een rijke afdronk met een subtiele zuurgraad
Serveren
bij 11-13°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
La palette aromatique variée et soutenue de ce grand vin permet d'envisager une double vocation. Seul à l'apéritif, servez-le accompagné d'une chiffonnade de jambon de parme ou d'un serrano espagnol « pata negra ». A l'occasion d'un repas convivial, mariez ses saveurs à un carpaccio de lotte parfumé à l'huile d'olive et une mousse d'artichaut, ou à une croustade d'escargot à la crème d'ail rose... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich onlangs in Chablis gevestigd; zij volgt Matthieu Mangenot op aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, de Chablis-vestiging van de familie Bichot sinds 1970. De wijngaard is een van de meest veelzijdige van de regio, met 65 hectare waarvan 5 van de 7 grands crus vanAppellatie het beroemde monopole La Moutonne niet meegerekend); een proeverij hier biedt een mooi overzicht van de diversiteit van de terroirs in de streek. Goede wijnen uit 2017, ondanks de voorjaarsvorst die meer invloed had op de opbrengst dan op de kwaliteit. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les-Lys kwamen alle andere cuvées goed tot hun recht.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat zich uitstrekt over een prestigieuze reeks cru’s, waaronder de grand cru La Moutonne, die hij als enige in bezit heeft en die profiteert van de zonnigste ligging vanAppellatie. De wijnen kenmerken zich vaak door een rondheid en volheid waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment vrij homogeen lijkt, kan de expressie van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en de nieuwe domeinbeheerster, zal zich inzetten om deze ontwikkeling te begeleiden.
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Noot en recensie door Mme VIRGINIE C. Gepubliceerd op 21/10/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
