Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru La Moutonne Monopole 2010
Opmerking: Bettane & Desseauve 17,5/20
"Nog gesloten door zijn recente botteling, maar met een groot potentieel. De smaak is geconcentreerd, de kracht wordt in evenwicht gehouden door de frisheid. " (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). De Grand Cru La Moutonne is een monopolie, dat door velen wordt beschouwd als het beste terroir van Chablis...
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie heldere kleur, goudgroen met zeer schitterende reflecties.
Neus
op vlezige vruchten (perzik, nectarine) met enkele citrus- en bloemige tonen (jasmijn, viooltje)
Smaak
ruim en genereus, sterk gekenmerkt door de mergelachtige mineraliteit van het microterroir. Veel frisheid, een lichte en goed geïntegreerde houttoets en een uitzonderlijke afdronk.
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2033
Wijn-spijscombinaties
De Chablis Grand Cru "Moutonne" past perfect bij de meest verfijnde vis- of schaaldieren, gebakken of in een romige saus. Naarmate hij rijper wordt, past hij perfect bij een kip met roomsaus...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich net in Chablis gevestigd. Ze vervangt Matthieu Mangenot aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, sinds 1970 de vestiging van de familie Bichot in Chablis. De wijngaard is een van de meest complete in de regio, met 65 hectare, waaronder 5 van de 7 grands crus vanAppellatie de beroemde monopole van La Moutonne niet meegerekend). Een proeverij hier geeft een mooi beeld van de diversiteit van de terroirs in de omgeving. Goede 2017, ondanks de voorjaarsvorst die meer invloed had op de hoeveelheid dan op de kwaliteit. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les Lys, smaakten alle andere cuvées uitstekend.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat bestaat uit een prestigieuze reeks cru's, waaronder de grand cru La Moutonne in monopolie, die profiteert van de meest zonnige ligging vanAppellatie. De wijnen hebben vaak een ronde en genereuze smaak, waardoor ze jong al toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment homogener lijkt, kan de expressie van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en nieuwe regisseur, zal zich inspannen om deze vooruitgang te begeleiden.
Ontdek andere wijnen van het domein
