21651 klantbeoordelingen

Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017

Chablis 1er Cru Butteaux|Witte wijn

3.7/5 (10 klanten)

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

chardonnay

lange finale

1er cru

„De Chablis Butteaux 1er Cru 2017 presenteert zich uitstekend, met mooie aroma’s van citroenschil, bijenwas, rijpe appel en oesterschelp. In de mond is de wijn medium-vol, diep en mooi geconcentreerd, met een zachte droge extractie, rijpe zuren en een lange, goed gedefinieerde afdronk.” (Wine Advocate 2019) Typisch voor Chablis!

Koop je Louis Michel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21651 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Butteaux

Jaartal

2017

Benaming

Chablis 1er Cru Butteaux

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kimmeridgiaan, met een groot aandeel witte en blauwe klei vermengd met grote blokken mergel met fossiele oesters

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Langdurige gisting met inheemse gisten, in temperatuurgeregelde tanks

Rijping

12 tot 16 maanden in roestvrijstalen vaten met langdurige rijping bij gematigde kou

Alcoholgehalte

13%

Oog

Lichtgele jurk

Neus

Een complex bouquet met aroma’s van gekarameliseerde gebakken appel, geroosterde tonen, natte steen en kreupelhout

Smaak

Dynamisch, met een verrukkelijke afdronk

Serveren

Decanteren bij 10-12°C

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een schaal met zeevruchten, spaghetti alle vongole, sint-jakobsschelpen, een carpaccio van langoustines ...

Meer informatie op Domaine Louis Michel & Fils

Meer informatie op Chablis

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

De familie Michel, een oude familie uit Chablis, bewerkt de beste percelen, zowel in de premiers crus als in de grands crus. Het domein is overigens een van de weinige die de grand cru Grenouilles aanbiedt, waarvan La Chablisienne nog steeds de belangrijkste producent is. Sinds 1969 vindt de wijnbereiding plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijnen hier in de fles vaak bescheiden van start gaan, maar hun mineraliteit zich na een rijping van enkele jaren moeiteloos openbaart.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2019 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over de wijn:

De Chablis Butteaux 1er Cru 2017 maakt een uitstekende indruk, met mooie aroma’s van citroenschil, bijenwas, rijpe appel en oesterschelp. In de mond is de wijn medium-vol, diep en mooi geconcentreerd, met een zachte droge extractie, rijpe zuren en een lange, goed gedefinieerde afdronk. Het is een 2017 die qua structuur en omvang doet denken aan de Jaargang 2015, maar hij is goed in balans en zal na enige tijd op fles nog beter tot zijn recht komen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15,5/20 (Goede wijn)

Over de wijn:

Mooie volheid en een smakelijke, goed gerijpte smaak in Butteaux, een verzorgde wijn die vrij vroeg drinkbaar is.

Burghound

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling door klanten

3.7/5

op basis van 10 beoordelingen