Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022
94/100
Decanter
92-94/100
Vinous
91-94/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Een cuvée met een groot potentieel..."
"Terughoudend en met een opmerkelijke concentratie is dit een intense premier cru met een groot potentieel. Noten van perzik afgewisseld met citrusvruchten en limoenschil. Zeer verfijnd. [...]" (Wine Advocate 2023).
Koop je Louis Michel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma's van gecondenseerde melk, acaciabloesem en zoethout
Smaak
Maritieme jodiumgeuren, warme afdronk van jam, perzik en gebakken appel (tarte Tatin)
Serveren
Decanteren bij 12-14°C
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een schotel spaghetti alle vongole, sint-jakobsschelpen, carpaccio van langoustines...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
De familie Michel, een oude familie uit Chablis, exploiteert de beste wijngaarden, zowel premiers crus als grands crus. Het domein is bovendien een van de weinige die de grand cru Grenouilles aanbiedt, waarvan de belangrijkste producent nog steeds La Chablisienne is. Sinds 1969 vindt de vinificatie plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijnen hier vaak discreet beginnen in de fles, maar hun mineraliteit komt na een paar jaar rijping zonder problemen tot uiting.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Over de wijn:
Een intense premier cru met veel potentieel, die zich kenmerkt door terughoudendheid en een opmerkelijke concentratie. Noten van perzik, afgewisseld met citrusvruchten en limoenschil. Zeer verfijnd. Afkomstig van 68 jaar oude wijnstokken op zeer dichte witte kleigronden die bij droog weer betonachtig zijn en bij nat weer zwaar.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 92-94/100
Over de wijn:
De Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 is afkomstig van ongeveer 70 jaar oude wijnstokken, iets ouder dan de reguliere cuvée, maar op andere bodems (witte klei in plaats van bruine klei met een hoog fossielgehalte). Hij wordt over het algemeen iets later gebotteld. De neus is iets expressiever met zeer duidelijk gedefinieerde tonen van rode kersen en perzikschil. De smaak is goed in balans en harmonischer dan de reguliere cuvée, met een levendige zuurgraad en hints van oesterschelp in de zilte afdronk. Lange afdronk. Uitstekend.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Genoteerde wijn (gids 2023) 91-94/100
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Noot en recensie door Mlle CLELIA M. Gepubliceerd op 24/07/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
PRIJS EIGENDOM
39
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
