Deze Chablis, gemaakt volgens de pure Chablis-traditie, is een assemblage van 8 lieux-dits met wijnstokken van meer dan 25 jaar oud. Hij is de belichaming van het typische Kimmeridgiaanse terroir vanAppellatie mineraliteit en wit fruit gaan harmonieus samen en zorgen voor een ronde en zuivere wijn.
Koop je Louis Michel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
citroengele jurk
Neus
onthult tonen van witvruchtig fruit, zoals perzik, met een minerale ondertoon
Smaak
een steenachtige toets zal opvallen in deze ronde en zuivere wijn.
Serveren
bij 12-14°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2016
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij slakken, zeevruchten, asperges, een schaal met verse kaas...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
De familie Michel, een oude familie uit Chablis, bewerkt de beste percelen, zowel in de premiers crus als in de grands crus. Het domein is overigens een van de weinige die de grand cru Grenouilles aanbiedt, waarvan La Chablisienne de belangrijkste producent blijft. Sinds 1969 vindt de vinificatie plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijnen hier vaak bescheiden van start gaan in de fles, maar hun mineraliteit zich na enkele jaren rijping moeiteloos openbaart.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Beoordeeld domein Aanbevolen