Chanson Père & Fils - Criots-Bâtard Montrachet Grand Cru 2009
Van alle wijngaarden die deel uitmaken van de grote Montrachet, heeft Criots-Bâtard-Montrachet de kleinste oppervlakte. Slechts 1,57 ha, gelegen halverwege de helling in de gemeente Chassagne, wordt gedeeld door een handvol wijnbouwers die hier ongeveer 9000 flessen van deze Grand Cru produceren. Elegantie, kracht, volheid, complexiteit: alles komt samen in deze fles, die wat geduld vereist om de volledige magie van zijn terroir te onthullen !
Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie gouden kleur
Neus
Intense geuren van witte bloemen (acacia) op een basis van aroma’s van mango, honing en vanille. Mooie mineraliteit
Smaak
Elegant, krachtig, vol. Zeer mooie aromatische complexiteit. Mooie body op een goed gestructureerde mineraliteit. Zeer mooie afdronk
Serveren
bij 12-14°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des fruits de mer, du foie gras, des poissons en sauce ou du homard. Il accompagne particulièrement bien les fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2022) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Het oudste huis uit Beaune, in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren negentig overgenomen door de Bollinger-groep, bezit 45 hectare wijngaarden in de toonaangevende cru’s van beide hellingen. De rode wijnen voor de handel zijn voornamelijk afkomstig van aangekochte druiven, die door het huis worden gevinifieerd om de stijl in lijn te houden met die van het domein. Onder de briljante technische leiding van Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) is dit domein uitgegroeid tot een toonbeeld van wijnbouw, met de invoering van ploegen, het afzien van bodemverbeteraars en de overstap naar biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden zowel bij de witte als bij de rode wijnbereiding een zeer groot aandeel aan steeltjes. Het motto is evenwicht in de spanning. De witte wijnen worden met een maximum aan droesem op vat gebracht om een reductief karakter te garanderen gedurende een rijping van 14 tot 20 maanden in vaten (20 % nieuw hout). De rode wijnen, waarvan de rijping van de pinot tot het optimum is doorgevoerd, behouden een levendige structuur van tannines en zuur en worden gekenmerkt door een vlezig fruit met onderliggende tonen van zoete kruiden en zoethout. Wijnen die in beide kleuren enkele jaren geduld verdienen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Dit klassieke huis uit Beaune, opgericht in 1750 en sinds 1999 in handen van Bollinger, heeft inmiddels zijn draai en eigen stijl volledig gevonden. Het kan zich meten met de allerbesten dankzij precieze en zuivere wijnen, zowel wit als rood. Vincent Avenel heeft de leiding van het huis overgenomen van Gilles de Courcel, aan wie de heropleving van het huis te danken is. Een ultramoderne wijnkelder en het deskundige advies dat Jean-Pierre Confuron tot juni 2020 heeft gegeven, zowel op het gebied van de wijnbouw als de wijnbereiding, verklaren de heldere expressie van het brede assortiment van het domein tot en met Jaargang . Jaargang proeven we bij bepaalde cuvées een verfijnde rijping, die echter iets minder uitgesproken is dan bij eerdere jaargangen. We wachten af tot we de 2020-wijnen op fles kunnen proeven om te beoordelen of dit grote huis zich met zijn nieuwe team in de goede richting ontwikkelt.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
