Chanson Père & Fils - Saint-Aubin Les Pitengerets 1er Cru 2010
"Les Pitengerets is een van de beste Premiers Crus, in navolging van de Premiers Crus van Chassagne Montrachet. Een witte wijn met zeer frisse bloemengeuren. Aroma's van wit fruit (appel), verse honing en een vleugje vanille. Langdurig in de mond!
Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Mooie heldere gouden kleur
Neus
Zeer frisse bloemengeuren. Aroma's van wit fruit (appel), verse honing en een vleugje vanille.
Smaak
Complex, goed gemaakt. Grote aromatische zuiverheid. Mooie minerale definitie met discreet eikenhout. Goede persistentie.
Serveren
bij 12-14°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2012
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
Lekker met foie gras, zeevruchten, vis in saus, wit vlees en bepaalde Bourgondische kazen (citeaux, amours de Nuits, délices de Pommard...).
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2022) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
Het oudste wijnhuis van Beaune werd in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren '90 overgenomen door de Bollinger-groep. Het bezit 45 hectare wijngaarden in de benchmark crus van beide côtes. De meeste rode wijnen die voor de négociant worden geproduceerd, worden van het domein gekocht en intern gevinifieerd om dezelfde stijl als het domein te behouden. Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) leidt dit domein op briljante wijze vanuit een technisch oogpunt en is een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de introductie van ploegen, het afschaffen van bodemverbeteraars en de adoptie van biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer hoog percentage steeltjes tijdens de vinificatie, zowel voor rode als witte wijnen. Het sleutelwoord is evenwichtige spanning. De witte wijnen worden gebotteld met zoveel mogelijk droesem, om ervoor te zorgen dat de wijn gedurende de 14 tot 20 maanden rijping op vat (20% nieuw hout) zijn kracht behoudt. De rode wijnen, waar de Pinot druif tot in de perfectie is gerijpt, hebben een levendige tannine- en zuurstructuur en zijn vol van smaak met onderliggende tonen van zoete specerijen en zoethout. Dit zijn wijnen die in beide kleuren een paar jaar geduld verdienen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2022) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelders van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Opgericht in 1750 en sinds 1999 eigendom van Bollinger, heeft dit klassieke huis uit Beaune nu volledig zijn draai en stijl gevonden. Het concurreert met de besten dankzij zijn precieze, zuivere witte en rode wijnen. Vincent Avenel heeft de leiding overgenomen van Gilles de Courcel, die verantwoordelijk is voor de revitalisering van het domein. Een ultramoderne kuiperij en het pertinente advies van Jean-Pierre Confuron tot juni 2020, zowel in de wijngaard als in het vinificatieproces, verklaren de duidelijke expressie van het brede gamma van het domein tot de Jaargang 2019, een Jaargang waarop we een fijne rijping waarnemen op bepaalde cuvées, een toon lager dan de vorige jaargangen. We wachten tot we de 2020's in de fles proeven om te beoordelen of dit grote huis met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantbeoordeling
2/5
op 1 avis
Noot en recensie door Mme MARIE FRANCOISE R. Gepubliceerd op 01/04/2013
2009 veel beter... nog langer wachten met proeven!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
