Priorat

De Priorat is een Spaanse wijn uit de regio Catalonië die sinds 1954 een beschermde oorsprongsbenaming (DOQ) draagt. De kwaliteit van het terroir werd al in 1932 erkend. De publicatie van het DOQ-reglement vond echter pas in 1954 plaats, als gevolg van de onrust die was ontstaan door de Spaanse Burgeroorlog. De naam vanAppellatie is afkomstig van de kartuizerklooster, de historische stichter van de wijngaard: priorat in het Catalaans en priorato in het Spaans.

De bodems van het terroir van de Priorat zijn ondiep; het moedergesteente ligt bijna aan de oppervlakte. De bodems bevatten weinig organisch materiaal en bestaan voornamelijk uit verweerde leisteen, die hier 'llicorella' wordt genoemd, platte en broze stenen waartussen de wortels van de wijnstokken zich nestelen, op zoek naar vocht en voedingsstoffen. Door de grillige geografie van de Priorat-regio moeten de wijngaarden op hellingen worden verbouwd, waarvan sommige niet mechanisch toegankelijk zijn, wat de meest traditionele teeltmethoden vereist. De relatieve afzondering van de invloed van de zee en de bescherming door het Montsant-gebergte geven de DOQ Priorat unieke klimatologische omstandigheden, die vooral worden gekenmerkt door de plotselinge temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden bepalen het karakter van de Priorat-wijnen.

De meest verbouwde druivensoorten in de Priorat zijn de rode, zoals de carinyena (carignan) en de garnatxa (grenache), de belangrijkste inheemse druivensoorten. De wijnliefhebber kan de rijkdom van de Priorat-wijn waarderen via de wijnen die worden aangeboden door de Bodega Portal del Priorat.