Priorat

De Priorat is een Spaanse wijn uit de regio Catalonië die sinds 1954 een beschermde oorsprongsbenaming (DOQ) draagt. De kwaliteit van het terroir werd al in een tekst uit 1932 erkend. De publicatie van het reglement van de DOQ vond echter pas in 1954 plaats, als gevolg van de onrust die voortvloeide uit de Spaanse burgeroorlog. De naam vanAppellatie is afgeleid van de kartuizerklooster, de historische stichter van de wijngaard: „priorat” in het Catalaans en „priorato” in het Spaans.

De bodems van het Priorat-terroir zijn ondiep; het moedergesteente ligt bijna aan de oppervlakte. De gronden bevatten weinig organisch materiaal en bestaan voornamelijk uit verweerde leisteen, die hier ‘llicorella’ wordt genoemd: dunne, broze steentjes waartussen de wortels van de wijnstokken zich een weg banen, op zoek naar vocht en voedingsstoffen. Door het grillige reliëf van de Priorat-regio moeten de wijngaarden op hellingen worden verbouwd, waarvan sommige niet met machines bereikbaar zijn, waardoor de meest traditionele teeltmethoden worden toegepast. Het relatieve isolement ten opzichte van de invloed van de zee en de bescherming door het Montsant-gebergte geven de DOQ Priorat unieke klimatologische omstandigheden, die vooral worden gekenmerkt door plotselinge temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden bepalen het karakter van de Priorat-wijnen.

De meest aangeplante druivensoorten in de Priorat zijn de rode variëteiten, zoals de carinyena (carignan) en de garnatxa (grenache), de belangrijkste inheemse druivensoorten. De wijnliefhebber kan de rijkdom van de Priorat-wijn waarderen via de wijnen die worden aangeboden door de Bodega Portal del Priorat.