Berthet-Bondet - Château-Chalon Vin Jaune 2017

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het landgoed domineert het hele Château-Chalon, gelegen op een rotspunt op 450 meter boven de zeespiegel. Jean heeft het stokje overgedragen aan zijn dochter Hélène, die na een carrière als vertaler in Brussel het stokje heeft overgenomen en ervoor heeft gezorgd dat het domein van 15 hectare goed draait. De wijnen, die sinds 2013 biologisch gecertificeerd zijn, behoren tot de succesnummers van de wijngaard, vooral de zeilwijnen, de grote specialiteit van het domein. De gele wijnen (4,5 hectare Château-Chalon) rijpen in prachtige gewelfde kelders.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Mooie groene accenten onderstrepen de gouden kleur. De neus is vol en vleiend en heeft tijd nodig om zichzelf te ontdekken. Hij onthult zichzelf heel geleidelijk, neemt ons rustig maar zeker mee langs het geheime pad van de gele wijn en zijn nootachtige, kruidige aroma's. Het gehemelte is vol nuances, in lijn met de neus, met afgemeten kracht, verzekerd evenwicht en oneindige lengte.

Over het domein:

Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn vrouw. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders worden gerund volgens de regels van de biologische landbouw en worden sinds 2018 beheerd door hun dochter Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Château Chalon 2017 is van het eerste jaar van de recente vorstjaren, die nu om de twee of drie jaar voorkomen (2019, 2021, 2024), in tegenstelling tot vroeger toen ze om de 30 jaar voorkwamen. Na de vorst was de rest van het seizoen prachtig en perfect (in tegenstelling tot de andere vorstjaren). De wijn heeft een doordringende, scherpe neus, met tonen van turf, jodium, walnoten en morilles. De smaken zijn doordringend, zeer intens, lang, hartig en complex, zelfs voor zo'n jonge wijn. Hij heeft 15,5% alcohol. Dit moet een van de beste wijnjaren van Château Chalon zijn. Ze hebben 10.000 flessen van deze fantastische wijn geproduceerd. Ik heb ook een fles uit 1997 geproefd en die was prachtig. Ik denk dat de 2017 met de tijd super zal zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

In 2017 combineert Château Chalon op bewonderenswaardige wijze kracht en finesse. Een diepe, volle, volumineuze neus, doorspekt met turf en vers leer, een zeer fijne concentratie in de mond, getemd door een geïnspireerde frisse ader, en wat een lange afdronk! Grote kunst...

Over het domein:

Appellatie Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten de stad in 1985 om dit landgoed van 11 hectare te stichten, gelegen tussen Château-Chalon en Côtes du Jura, en biologisch gecertificeerd sinds 2013. Jean's dochter Hélène staat nu aan het roer. De kwaliteit verbetert, met een focus op de expressie en zuiverheid van het fruit. Appellatie Nieuwe cuvées en labels zijn slim opnieuw gedefinieerd, hoewel de onder zeil gerijpte cuvées de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een Château-Chalon dat als model kan dienen voor de prestigieuze .

Vinous

Over wijn:

De Château-Chalon 2017, die een week voor mijn bezoek werd gebotteld, trok me in een oogwenk over de streep. Hij valt meteen op met een expressief en nauwkeurig parfum van kamille, gedroogd gras, brooddeeg en witte amandelen. In de mond ontvouwt deze multidimensionele wijn zich in alle richtingen, verblindend door zijn opmerkelijke gevoel voor harmonie ondanks zijn kracht en substantie. Lezers zullen opmerken dat het domein in 2017 geen Savagnin Côte du Jura produceerde als gevolg van zware voorjaarsvorst - alles wat overbleef werd geïntegreerd in Château-Chalon.