Berthet-Bondet - Côtes du Jura Trio 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het domein kijkt uit over heel Château-Chalon, hoog gelegen op een rotsachtige uitloper op 450 meter hoogte. Jean heeft het stokje doorgegeven aan zijn dochter Hélène, die na een eerste carrière als vertaalster in Brussel de leiding heeft overgenomen en zorgt voor het goede verloop van de 15 hectare. De wijnen, die sinds 2013 biologisch gecertificeerd zijn, behoren tot de succesnummers van de wijngaard, met name de voile-wijnen, een grote specialiteit van het domein. De witte wijnen (4,5 hectare in Château-Chalon) worden gerijpt in prachtige gewelfde kelders.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn echtgenote. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders worden volgens de regels van de biologische landbouw beheerd en staan sinds 2018 onder leiding van hun dochter Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Côtes du Jura Trio 2023 rood is afkomstig van drie percelen, met 60 % Trousseau en 20 % Poulsard en Pinot Noir, elk op verschillende bodems. De druivensoorten zijn na het ontristen afzonderlijk gefermenteerd, vervolgens gemengd en een jaar lang in roestvrijstalen vaten gerijpt. Hij is fruitig en sappig, eerlijk, makkelijk te drinken, met een zachte en ronde smaak. Hij heeft een alcoholpercentage van 13%, afkomstig van een overvloedige oogst van zeer goede kwaliteit. Hij is frisser dan de Trio 2022. Er zijn 6.000 flessen geproduceerd.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een trio: zeer verfijnd, subtiel en aangenaam, dat aan sensualiteit en nuance heeft gewonnen.

Over het domein:

Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten in 1985 de stad om dit domein van 11 hectare op te richten, dat gelijkelijk verdeeld is over Appellatie en Côtes du Jura en sinds 2013 gecertificeerd is voor biologische landbouw. Hélène, de dochter van Jean, staat nu aan het roer. De kwaliteit evolueert in de richting van expressie en zuiverheid van het fruit. Nieuwe cuvées en etiketten van aangevulde wijnen zijn op intelligente wijze herdefinieerd, hoewel de cuvées die onder een voile worden gerijpt de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een Château-Chalon die als model kan dienen voor de prestigieuze Appellatie.