20833 klantbeoordelingen

Muscat de Rivesaltes

4/5Bekijk 109 beoordelingen

Volledig geproduceerd in de departementen Aude en Pyrénées-Orientales, de Muscat de Rivesaltes Appellatie is een van nature zoete wijn die sinds 1956 een AOC ( d'Origine Contrôlée) heeft. Appellatie De gecontroleerde oorsprongsbenaming Muscat de Rivesaltes omvat meer dan 90 gemeenten in het departement Pyrénées-Orientales en negen gemeenten in het departement Aude dat grenst aan het departement Pyrénées-Orientales. Het grenst in het oosten aan de Middellandse Zee, in het zuiden aan Spanje en in het westen aan de uitlopers van het Canigou-gebergte.

Een divers terroir genesteld tussen de Spaanse uitlopers en de Middellandse Zee

L'AOC Muscat de Rivesaltes omvat bijna 99 gemeenten in de regio Languedoc-Roussillon, waarvan 90 in het departement Pyrénées-Orientales en slechts 9 in het departement Aude. Deze ligging betekent dat de regio profiteert van een breed scala aan terroirs, met granieten bodems die grotendeels bestaan uit schist in de noordwestelijke gemeenten en klei-kalksteen ondergronden in het Corbières gebied. Maar de terroirs van Collioure en Banyuls leveren ook een goede hoeveelheid siliciumdioxide.

De bodems bestaan uit graniet en gneis:

- Bruine en zwarte leisteen

- in het Agly-massief in het noordwesten en aan de voet van het Albères-gebergte.

- Rode klei-kalksteenbodems van de uitlopers van de Corbières.

- Zandleembodems in de Aspres en stenige terrassen langs de rivieren.

De geografische ligging van de wijngaard zorgt voor optimale zonneschijn, wat op zijn beurt een hoog suikergehalte oplevert voor de productie van Muscat de Rivesaltes. Ook de Tramontane wind, die overvloedig over deze wijnstokken waait, zorgt ervoor dat parasieten en schimmels effectiever kunnen worden bestreden, wat resulteert in een aanzienlijke vermindering van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en de druiven nog meer karakter geeft.

Twee druivensoorten in dienst van een uitzonderlijke Muscat de Rivesaltes AOC

Appellatie produceert natuurlijke zoete witte wijnen gemaakt van Muscat à Petits Grains en Muscat d'Alexandrie druiven. Muscat d'Alexandrie is krachtig en intens en heeft een volle body met aroma's van rijp fruit, druiven en roos. Muscat à Petits Grains is fijn en fris en heeft aroma's van exotisch fruit, munt en citroen.

De kleur en smaak van muscats de Rivesaltes variëren naargelang het aandeel van elk druivenras, het terroir, de vinificatie en de leeftijd van de wijn. Jonge muscats zijn lichtgoud met aroma's die doen denken aan perzik, citroen, mango en munt. Na enkele jaren krijgt hun kleur amberkleurige tinten en evolueren hun aroma's naar toetsen van honing en gekonfijte abrikoos. Muscat de Noël: De eerste Muscat de Rivesaltes van het jaar, verkregen na het proeven van de wijnen van de laatste oogst. Hij wordt op de markt gebracht vanaf de derde donderdag van november tot eind januari.

Muscat de Rivesaltes Rood, rosé of wit: een kwestie van affiniteit

Het verschil tussen de kleur vanAOC Muscat de Rivesaltes ligt in de tijd die de druivenpulp nodig heeft om te rijpen bij contact met de rode schil van de druivensoort. De Muscats de Rivesaltes rood zijn vrij krachtig en kunnen langer in de kelder bewaard worden voor meer uitgesproken smaken. Het is allemaal een kwestie van smaak!

Traditioneel wordt Muscat de Rivesaltes gekoeld geserveerd, tussen de 6 en 8 graden. Bij deze temperatuur komt de smaakpotentie van de Muscat het best tot zijn recht. Zoals alle zoete, licht likeurachtige, natuurlijke zoete wijnen, combineert deze wijn uitstekend met een blok foie gras terrine of een chocoladedessert. Het is ook het perfecte hulpmiddel voor koks en sausmakers die het gebruiken om bouillon en sauzen te deglaceren. Om geweldige sensaties te krijgen en de echte kwaliteiten van Muscat de Rivesaltes te ontdekken, kies een Jaargang uitzonderlijk als een wijn uit 2011, beschouwd als de Jaargang van het millennium. Ook de jaren 1985, 1987, 1995 of 2006 en 2012 zijn kwaliteitsreferenties.

Meer informatie op de website Muscat de Rivesaltes