Domaine Couly-Dutheil - Chinon Pur Sans (sans soufre ajouté) 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Arnaud, die al enkele jaren aan het roer staat, heeft nu de leiding alleen in handen. De Clos-de-l'Olive en de Clos-de-l'Écho, de twee topwijnen van het domein, zijn bewaarwijnen die hun terroir het best tot uiting brengen, de eerste met zijn diepe karakter en de tweede met zijn kracht. Vergeet ook niet de 'eenvoudige' Chinon René-Couly, een heerlijke wijn voor onmiddellijk genot.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

U leest het goed: op het etiket staat 'pur sans' en niet 'pur sang': een Chinon zonder toegevoegde sulfieten, die meteen zijn persoonlijkheid laat zien door zijn schitterende paarse kleur en een aangename concentratie van rijp fruit met een vleugje kruiden. Een intense fruitigheid die lang blijft hangen in een ronde, soepele mond, voorzien van fijne en discrete tannines die bijdragen aan zijn elegantie.

Over het domein:

Het huis Couly-Dutheil werd in 1921 opgericht door Baptiste Dutheil en wordt vandaag geleid door Jacques Couly-Dutheil en zijn zoon Arnaud. Met een wijngaard van bijna 94 ha, waaronder de prestigieuze Clos de l'Écho en Clos de l'Olive, een moderne wijnkelder uitgehouwen in de rotsen en indrukwekkende kelders uit de 10e eeuw onder het kasteel van Chinon, maakt het een integraal onderdeel uit van het wijnlandschap van Chinon. Een onmisbare referentie.