Domaine Couly-Dutheil - Chinon Pur Sans (sans soufre ajouté) 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Arnaud, die al enkele jaargangen aan het roer staat, heeft nu de leiding helemaal in eigen handen. De Clos-de-l’Olive en de Clos-de-l’Écho, de twee topwijnen van het huis, zijn bewaarwijnen die hun terroir optimaal tot uitdrukking brengen: de eerste met een diepe smaak, de tweede met kracht. Vergeet ook de ‘gewone’ Chinon René-Couly niet, een heerlijk moment van onmiddellijk genot.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

U hebt het goed gelezen: op het etiket staat „pur sans“ en niet „pur sang“: een Chinon zonder toegevoegde sulfieten, die zijn persoonlijkheid meteen laat zien door een schitterende paarse kleur en een aangename concentratie van rijp fruit, verrijkt met kruiden. Een intense fruitigheid die lang doorwerkt in een ronde, soepele smaak, met fijne en discrete tannines die bijdragen aan de elegantie van deze wijn.

Over het domein:

Het huis Couly-Dutheil werd in 1921 opgericht door Baptiste Dutheil; het wordt tegenwoordig geleid door Jacques Couly-Dutheil en zijn zoon Arnaud. Met een wijngaard van bijna 94 ha, waaronder de prestigieuze Clos de l'Écho en Clos de l'Olive, een moderne wijnkelder uitgehouwen in de rotsen en indrukwekkende 16e-eeuwse kelders onder het kasteel van Chinon, vormt het een onlosmakelijk onderdeel van het wijnlandschap van Chinon. Een onmisbare referentie.