21645 klantbeoordelingen

Domaine Sérol - Eclat de Granit 2015

Côte Roannaise|Rode wijn

3.6/5 (21 klanten)

15,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

„Fris, vol van smaak, mooie tonen van rood fruit, een subtiel rokerige afdronk . Goede prijs-kwaliteitverhouding.” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) De invloed van de granietbodems is duidelijk merkbaar en geeft de wijn een minerale toets. Een jonge, frisse wijn, perfect voor de zomer.

Koop je Sérol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Sérol

Cuvée

Eclat de Granit

Jaartal

2015

Benaming

Côte Roannaise

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Gamay

Regio’s

granietbodems

Wijnbouw

in omschakeling naar biologische landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

in een betonnen tank met temperatuurregeling. 40% ontsteling. 9 dagen maceratie en gisting, uitsluitend met inheemse gisten

Rijping

6 maanden in de tank

Alcoholpercentage

12,5%

Oog

paarsachtige jurk

Neus

aroma's van rode en zwarte bessen, zachte kruiden

Smaak

soepel en zijdezacht. Mooie uitdrukking van fruit en kruiden. Minerale afdronk

Serveren

bij 14-16°C

Drinken vanaf

2017

Drinken vóór

2019

Wijn-spijscombinaties

is heerlijk bij gemengde salades, barbecuegerechten, een schaal met verse kazen...

Meer informatie op Domaine Sérol

Meer informatie op Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Wijnbeoordeling (gids 2017) 15,5/20 + Coup de Coeur (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over de wijn:

Knapperig, smakelijk, met mooie tonen van rode vruchten en een subtiel rokerige afdronk. Goede prijs-kwaliteitverhouding.

Over het domein:

Stéphane Sérol leidt zijn domein op weg naar uitmuntendheid. De 34 hectare wijngaard zetten de gamay-druif in de schijnwerpers, die zich hier volledig tot zijn recht komt op de graniet- en porfierbodems. In combinatie met een nauwkeurige, biodynamische wijnbouw onderscheidt dit domein zich door verzorgde wijnen, die met de hand worden geoogst. De verschillende cru’s bieden een frisse structuur en een rijke smaak, met name de cuvée Les-Millerands, die het waard is om in de kelder te laten rijpen. Een betrouwbaar adres voor geweldige, plezierige wijnen.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Stéphane Sérol, die op talentvolle wijze de heropleving van de lokale wijngaard belichaamt, nam in 1998 de leiding over dit domein van 37 ha (met biologisch en biodynamisch certificaat), waarvan de oorsprong teruggaat tot 1700 en dat zijn vader Robert al in 1971 op de kaart zette door de rechtstreekse verkoop van flessenwijnen. Een (zeer) betrouwbare waarde uit de Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2017 gids) 15,5/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak beschikken over fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Carine en Stéphane Sérol hebben de Gamay Saint-Romain en de Côte Roannaise nog nooit zo goed tot hun recht laten komen. Op de zand- en granietbodems op hoogte (van 380 tot 520 meter) ontlenen de rode wijnen aan de druivensoort een subtiel rokerige, bloemige en luchtige karakter. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met een hoge aanplantdichtheid (8.000 tot 10.000 stokken/ha) en worden gedeeltelijk of zelfs volledig ontsteeld voordat ze op zachte wijze worden gevinifieerd. De vooruitgang van de afgelopen tien jaar is verbluffend, en de wijnen hebben de identiteit van hun terroirs nog nooit zo goed weergegeven. Opvallend is de extra verfijning in de witte wijnen.

Beoordeling door klanten

3.6/5

op basis van 21 beoordelingen

Notitie en advies van M. JEAN NOEL L. Gepubliceerd op 24/05/2017

Zeer mooie vrucht, aantrekkelijk maar door zijn uitgesproken primaire aroma’s nogal polariserend. Past goed bij vleeswaren.