Domaine Sérol - Côte Roannaise Chez Muron 2023
93/100
Decanter
92/100
RVF
"Schitterende Côte Roannaise, verfijnd door rijping in amforen"
Chez Muron is een rijk gestructureerde en complexe wijn, met aroma's van rijp rood fruit en tonen van verse aarde die naar voren komen dankzij de vinificatie in amforen. Een heerlijke cuvée, waar frisheid centraal staat. Nu al toegankelijk, maar zal de komende 2 à 3 jaar nog verder verbeteren.
Koop je Sérol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatrode kleur met paarse schitteringen
Neus
Mooie aromatische finesse van rijp fruit en gekonfijt zwart fruit, lichte grafiettoets
Smaak
Warm en elegant, met een fijne en luchtige textuur, zachte tannines
Serveren
Decanteren bij 16°C
Openen
Een half uur van tevoren in een karaf schenken
Drinken vanaf
2026
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Te genieten bij een stuk rundvlees, gevogelte, een selectie kazen (Pont l'Evêque, Aligot, Livarot...)
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Stéphane Sérol leidt zijn domein op weg naar uitmuntendheid. De 34 hectare wijngaard brengen de gamay-druif tot zijn recht, die zich hier volledig kan ontplooien op de graniet- en porfierbodems. In combinatie met een nauwkeurige, biodynamische wijnbouw onderscheidt dit domein zich door zijn verzorgde, met de hand geoogste wijnen. De verschillende cru's bieden frisheid en smaak, met name de cuvée Les Millerands, die het waard is om in de kelder te worden bewaard. Een betrouwbaar adres voor grote wijnen om van te genieten.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100 (Vintage 2022)
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Stéphane Sérol, die op talentvolle wijze de wedergeboorte van de lokale wijngaard belichaamt, nam in 1998 de leiding over van dit domein van 37 ha (biologisch gecertificeerd en biodynamisch), waarvan de oorsprong teruggaat tot 1700 en dat zijn vader Robert vanaf 1971 bekendheid gaf door de directe verkoop van flessen. Een (zeer) veilige waarde van de Côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over het domein:
Carine en Stéphane Sérol hebben de gamay saint-romain en de Côte Roannaise nog nooit zo goed tot hun recht laten komen. Op de zand- en granietbodems op hoogte (van 380 tot 520 meter) krijgen de rode wijnen een subtiele rokerige, bloemige en luchtige smaak die kenmerkend is voor deze druivensoort. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met een hoge dichtheid (8.000 tot 10.000 stokken/ha) en worden gedeeltelijk of volledig ontsteeld voordat ze voorzichtig worden gevinifieerd. De vooruitgang van de afgelopen tien jaar is verbluffend en de wijnen hebben nog nooit zo goed de identiteit van hun terroirs weergegeven. Opvallend is de extra verfijning van de witte wijnen.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Gepubliceerd op 08/11/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
