Domaine Sérol - Eclat de Granit 2015

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Krokant, smakelijk, met mooie tonen van rood fruit en een subtiel rokerige afdronk. Goede prijs-kwaliteitverhouding.

Over het domein:

Stéphane Sérol leidt zijn domein op weg naar uitmuntendheid. De 34 hectare wijngaard zetten de gamay-druif in de schijnwerpers, die zich hier volledig tot zijn recht komt op de graniet- en porfierbodems. In combinatie met een nauwkeurige, biodynamische wijnbouw onderscheidt dit domein zich door verzorgde wijnen, die met de hand worden geoogst. De verschillende cru's bieden een frisse structuur en een rijke smaak, met name de cuvée Les-Millerands, die het waard is om in de kelder te bewaren. Een betrouwbaar adres voor geweldige, plezierige wijnen.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Stéphane Sérol, die op meesterlijke wijze de heropleving van de lokale wijngaard belichaamt, nam in 1998 de leiding over dit domein van 37 hectare (met biologisch en biodynamisch certificaat), waarvan de oorsprong teruggaat tot 1700 en dat zijn vader Robert al in 1971 op de kaart zette door zijn wijnen rechtstreeks in flessen te verkopen. Een (zeer) betrouwbare waarde uit de Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Carine en Stéphane Sérol hebben de Gamay Saint-Romain en de Côte Roannaise nog nooit zo goed tot hun recht laten komen. Op de zand- en granietbodems op hoogte (van 380 tot 520 meter) ontlenen de rode wijnen aan de druivensoort een subtiel rokerige, bloemige en luchtige karakter. De druiven, afkomstig van wijngaarden met een hoge plantdichtheid (8.000 tot 10.000 stokken/ha), worden gedeeltelijk of volledig ontsteeld voordat ze op zachte wijze worden gevinifieerd. De vooruitgang van de afgelopen tien jaar is spectaculair en de wijnen hebben de identiteit van hun terroirs nog nooit zo goed weergegeven. Opvallend is de extra verfijning in de witte wijnen.