Maranges

Appellatie Contrôlée Maranges en Maranges Premier Cru is een van de nieuwste appellations van de Côte de Beaune. De wijnen van Maranges kregenAppellatie 1989. Ze strekt zich uit over de gemeenten Cheilly-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges en Dezize-lès-Maranges, in Saône-et-Loire.

De 162 hectare wijngaarden bestaan voornamelijk uit Pinot Noir (157 ha), waarvan meer dan de helft Premiers Crus is. Er zijn 7 Premiers Crus: La Fuissière, Clos des Rois, Clos de la Boutière, Clos des Loyères, Clos Roussots, Clos de la Loyère en Croix aux Moines.

DeAppellatie Maranges en Maranges Premier Cru produceert rode wijnen van de druivensoort Pinot Noir en, in mindere mate, witte wijnen van 100% Chardonnay, twee belangrijke druivensoorten uit Bourgondië.

Wijn uit Maranges: een Bourgogne op zich

De drie gemeenten liggen in de vallei van de Cozanne, een zijrivier van de Saône, ten zuiden van de Côte de Beaune. De vallei deelt met deze wijnstreek haar oorsprong en geologische aard. Daarom werden de wijnen van Maranges vroeger geclassificeerd als "Côte-de-Beaune-VillagesCheilly, Sampigny en Dezize zijn de enige gemeenten van de Côte de Beaune die tot het departement Saône-et-Loire behoren. Daar is het terrein heuvelachtiger dan in het naburige Côte-d'Or en liggen de hellingen op het zuiden/zuidoosten. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 200 en 400 meter, op goed gedraineerde grond, bestaande uit kalkhoudende mergel en steenachtige puinhellingen onderaan de hellingen. In Cheilly-lès-Marange is de grond echter lichter en grindachtiger, wat zachte wijnen oplevert. In Sampigny en Dezize, waar de bodem bestaat uit bruine kalksteen en mergel-kalksteen, zijn de wijnen steviger en meer gestructureerd. De wijnbouwers hebben zo de specifieke kenmerken van dit terroir benadrukt om hun productie onder dezelfde A.O.C. te kunnen brengen, de meest recente van de hele Côte de Beaune.

Typische Bourgondische druivensoorten

De twee belangrijkste druivensoorten waaruit de wijnen van Maranges worden gemaakt, zijn kenmerkend voor de Bourgogne. De druivensoort Pinot Noir, die het bijzonder goed doet op deze hellingen, domineert de wijngaard. Hoewel de wijnen van Maranges voornamelijk rood zijn, wordt er ook een kleine hoeveelheid witte wijn geproduceerd, uitsluitend van Chardonnay.Appellatie telt meer dan 180 hectare wijngaarden. Meer dan de helft van de geoogste druiven is bestemd voor de productie van Maranges 1er Cru. Zeven climats, zoals de wijngaarden in Bourgondië worden genoemd, delen deze onderscheiding: de Clos de la Boutière, de Clos des Loyères, de Clos de la Loyère, de Clos des Rois, de Clos Roussots, de Croix des Moines en de Huissière.

Maranges: krachtige en kleurrijke wijnen

De rode wijn van Maranges heeft een mooie robijnrode kleur, soms wat donkerder, die neigt naar paars. De neus onthult aroma's van aardbei en framboos, gevolgd door bloemige tonen van viooltjes. In de mond is hij fris, vol en onthult hij kruidige peperaroma's. Deze stille wijn wordt gedronken op een temperatuur van 16 °C en past perfect bij gestoofd vlees. Door zijn zuurgraad kan hij enkele jaren worden bewaard. De Maranges 1er Cru heeft een meer uitgesproken karakter. Men proeft wilde vruchten, sinaasappelschil, kamperfoelie en pruimen. Deze wijnen kunnen langer worden bewaard en zijn heerlijk na drie tot vijf jaar rijping. De beste jaargangen kunnen ongeveer vijftien jaar worden bewaard voordat ze worden gedronken. De witte Maranges, ideaal als aperitief of bij vis, heeft een heldere strokleur, soms met enkele smaragdgroene reflecties. Bij het proeven heeft hij een bloemig karakter en een fris bouquet van meidoorn en acacia. Na verloop van tijd ontwikkelt hij aroma's van vuursteen en honing.