Maranges

Appellatie Maranges en Maranges Premier Cru is een van de jongsteAppellatie van de Côte de Beaune. De wijnen van Maranges kregenAppellatie 1989. Het gebied strekt zich uit over de gemeenten Cheilly-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges en Dezize-lès-Maranges, in Saône-et-Loire.

De 162 hectare wijngaarden bestaan voornamelijk uit Pinot Noir (157 ha), waarvan meer dan de helft tot de Premiers Crus behoort. Er zijn in totaal 7 Premiers Crus: La Fuissière, Le Clos des Rois, Le Clos de la Boutière, Le Clos des Loyères, Les Clos Roussots, Le Clos de la Loyère en La Croix aux Moines.

DeAppellatie Maranges en Maranges Premier Cru produceert rode wijnen van de pinot noir-druif en, in mindere mate, witte wijnen van 100% chardonnay, twee van de belangrijkste druivensoorten van de Bourgogne.

Maranges-wijn: een volwaardige Bourgogne

De drie gemeenten liggen in de vallei van de Cozanne, een zijrivier van de Saône, ten zuiden van de Côte de Beaune. De vallei heeft met deze wijnstreek zowel haar oorsprong als haar geologische samenstelling gemeen. Daarom werden de wijnen van Maranges vroeger geclassificeerd als "Côte-de-Beaune-Villages". Cheilly, Sampigny en Dezize zijn de enige gemeenten van de Côte de Beaune die tot het departement Saône-et-Loire behoren. Daar is het terrein heuvelachtiger dan in de naburige Côte-d'Or en liggen de hellingen op het zuiden/zuidoosten. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 200 en 400 meter, op goed doorlatende grond, bestaande uit kalkhoudende mergel en steenachtig puin aan de voet van de hellingen. In Cheilly-lès-Marange is de bodem echter lichter en grindachtiger, wat zachte wijnen oplevert. In Sampigny en Dezize, waar de bodems bestaan uit bruine kalk- en mergelkalksteen, zijn de wijnen steviger en gestructureerder. De wijnbouwers hebben zo de specifieke kenmerken van dit terroir benadrukt om hun productie onder dezelfde A.O.C. te kunnen samenbrengen, de meest recente van de hele Côte de Beaune.

Typische Bourgondische druivensoorten

De twee belangrijkste druivensoorten waaruit de wijnen van Maranges worden gemaakt, zijn kenmerkend voor de regio Bourgondië. De druivensoort Pinot Noir, die het bijzonder goed doet op deze hellingen, domineert de wijngaard. Hoewel de wijnen van Maranges voornamelijk rood zijn, is er ook een kleine productie van witte wijnen, uitsluitend van de Chardonnay-druif.Appellatie telt zo meer dan 180 hectare wijngaarden. Meer dan de helft van de geoogste druiven is bestemd voor de productie van Maranges 1er Cru. Zeven climats, zoals de wijngaardlocaties in Bourgondië worden genoemd, delen deze onderscheiding: de Clos de la Boutière, de Clos des Loyères, de Clos de la Loyère, de Clos des Rois, de Clos Roussots, de Croix des Moines en de Huissière.

Maranges: krachtige en kleurrijke wijnen

De rode wijn uit Maranges heeft een mooie robijnrode kleur, soms wat donkerder, die naar paars neigt. De neus onthult aroma's van aardbei en framboos, gevolgd door bloemige tonen van viooltjes. In de mond is hij fris, vol en onthult hij kruidige peperaroma's. Deze stille wijn wordt gedronken bij een temperatuur van 16 °C en past perfect bij gestoofd vlees. Dankzij zijn zuurgraad kan hij enkele jaren worden bewaard. De Maranges 1er Cru's hebben een uitgesprokener karakter. Men proeft wilde vruchten, sinaasappelschil, kamperfoelie en pruimen. Ze zijn langer houdbaar en zijn heerlijk na drie tot vijf jaar rijping. De beste jaargangen kunnen zo'n vijftien jaar wachten voordat ze gedronken worden. De witte Maranges, ideaal als aperitief of bij vis, heeft een lichte strokleur, soms met enkele smaragdgroene reflecties. Bij het proeven heeft hij een bloemig karakter en biedt hij een fris bouquet van meidoorn en acacia. Naarmate de jaren verstrijken, ontwikkelt hij aroma's van vuursteen en honing.