Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (sec)
16/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Originaliteit"
"Een subtiel bouquet met nuances van anijs en venkel geeft deze witte wijn zonder pretenties leven. Hij komt heel puur tot uiting en vertoont een lichte invloed van zijn rijping in gebruikte vaten." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) De juiste aroma's in de mond voeren u mee naar het hart van de wijngaard met een knapperigheid die de jeugd kenmerkt. Een mooie sprankeling in de mond voor onmiddellijk genot!
Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Licht strogeel, helder en glanzend
Neus
Zeer complex, rijk, zeer elegant
Smaak
Weelderig, mineraal, met tonen van witte bloemen en gedroogd fruit.
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2025+
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij gevogelte met roomsaus en vis met saus, maar ook bij geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Xavier Weisskopf exploiteert 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Appellatie volgens de biologische landbouw. Zijn terroirs zijn beplant met oude wijnstokken afkomstig van massale selecties, wat hoogwaardige cuvées bevordert. De witte wijnen maken indruk door hun puurheid, in een Appellatie geen gebrek heeft aan talent. Een topwijnbouwer, een van de beste adressen in de sector.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Xavier Weisskopf, afkomstig uit de Oise, richtte in 2005 zijn bedrijf op (17 ha biologische wijnbouw). Niets wees erop dat hij dit beroep zou gaan uitoefenen, maar tijdens zijn studie in Chablis ontdekte hij de wereld van de wijn, wat hem naar de "Viti" in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2020 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Een subtiel bouquet met nuances van anijs en venkel geeft deze witte wijn zonder poespas pit. Hij komt heel puur tot uiting en heeft een licht vleugje van zijn rijping in gebruikte vaten.
Over het domein:
Clémence en Xavier Weisskopf begonnen in 2005 met weinig middelen in een rommelige kelder, maar zijn er met moed en doorzettingsvermogen in geslaagd hun wijngaard op te bouwen. Sinds enkele jaren behoren ze tot de top van Montlouis-Sur-Loire. De 17 hectare, verdeeld over Montlouis en de Touraine, worden biologisch bewerkt. Touche Mitaine (klei met vuursteen), Les Borderies (klei-kalksteen, wijnstokken van 40 jaar oud), Le Grand Poirier (klei-zand, wijnstokken van 67 jaar oud)... Een veelheid aan terroirs is geïsoleerd in flessen, in witte wijnen die gericht zijn op aromatische nuances, delicatesse en de integere expressie van droge chenin of chenin met restsuikers, afhankelijk van de stemming van Jaargang. Wijnen van grote oprechtheid die de smaakpapillen betoveren!