21645 klantbeoordelingen

Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (droog)

Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (sec)

Montlouis-sur-Loire|Witte wijn|Biologisch

4/5 (8 klanten)

16/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

aperitief

"Originaliteit"

„Een subtiel, genuanceerd bouquet van anijs en venkel geeft deze bescheiden witte wijn zijn karakter. Hij komt zeer puur tot uiting en vertoont een lichte invloed van de rijping in gebruikte vaten.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) De uitgebalanceerde aroma’s in de mond nemen je mee naar het hart van de wijngaard, met die knapperigheid die zo kenmerkend is voor de jeugdigheid van de wijn. Een prachtige levendigheid in de mond voor onmiddellijk genot!

Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

La Négrette

Jaartal

2017

Benaming

Montlouis-sur-Loire

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin Blanc

Regio’s

Kalkrijke kleigronden

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Spontane gisting in vaten gedurende 5 tot 6 maanden

Rijping

10 maanden in vaten van 500 liter (waarvan 30% nieuw)

Alcoholpercentage

12.77%

Biologisch

Oog

Licht strogeel, helder en glanzend

Neus

Zeer complex, rijk, zeer elegant

Smaak

Volle smaak, mineraal, met tonen van witte bloemen en gedroogd fruit

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2025+

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij gevogelte in roomsaus en vis in saus, maar ook bij geitenkaas...

Meer informatie op Domaine Le Rocher des Violettes

Meer informatie op Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Xavier Weisskopf bewerkt 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in de Touraine- Appellatie , waar hij biologische wijn verbouwt. Zijn wijngaarden zijn beplant met oude wijnstokken afkomstig uit massale selecties, wat bijdraagt aan cuvées van topkwaliteit. De witte wijnen maken indruk door hun zuiverheid, in een Appellatie die zeker niet aan talent ontbreekt. Een topwijnbouwer, die tot de beste adressen in de regio behoort.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Xavier Weisskopf, afkomstig uit de Oise, richtte in 2005 zijn eigen wijnbouwbedrijf op (17 ha biologisch). Niets wees erop dat hij dit beroep zou gaan uitoefenen, maar tijdens zijn studie in Chablis maakte hij kennis met de wijnwereld, wat hem naar de „Viti“ in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

Een subtiel, genuanceerd bouquet van anijs en venkel geeft deze bescheiden witte wijn zijn karakter. Hij komt heel puur tot uiting en vertoont een lichte toets van zijn rijping in gebruikte vaten.

Over het domein:

Clémence en Xavier Weisskopf, die in 2005 met beperkte middelen hun intrek namen in een rommelige kelder, zijn er dankzij hun moed en doorzettingsvermogen in geslaagd hun eigen wijngaard op te bouwen. Sinds enkele jaren behoren ze tot de koplopers van Montlouis-sur-Loire. De 17 hectare, verdeeld over Montlouis en de Touraine, worden biologisch bewerkt. Touche Mitaine (klei met vuursteen), Les Borderies (klei-kalksteen, wijnstokken van 40 jaar oud), Le Grand Poirier (klei-zandgrond, wijnstokken van 67 jaar oud)... Een veelheid aan terroirs is in de fles vastgelegd, in witte wijnen die gericht zijn op aromatische nuance, verfijning en de authentieke expressie van de Chenin, zowel droog als met restsuiker, al naar gelang de stemming van de „ Jaargang “. Wijnen van grote oprechtheid die de smaakpapillen betoveren!

Beoordeling door klanten

4/5

op basis van 8 beoordelingen

Notitie en advies van M. DANIEL Z. Gepubliceerd op 27/02/2019

Deze wijn is zo lekker dat je hem elk jaar in de kelder moet bewaren, vooral na 5 tot 6 jaar rijping! Drink hem koel, maar niet ijskoud (11-12°).