1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Loire
Montlouis-sur-Loire
Le Rocher des Violettes
Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021

Montlouis-sur-Loire|Mousserende wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (3 klanten)

89/100

Vinous

chenin
fijne bubbels
frisheid
aperitief

"Pétillant Naturel zonder toevoegingen, een stijlvolle mousserende wijn met een frisse balans, perfect als aperitief!"

Een spontane en vrije cuvée, zonder kunstmatige toevoegingen. De bubbels ontstaan hier op natuurlijke wijze in de fles, zonder toevoeging van suiker. Een levendige mousserende Montlouis, met fijne, frisse bubbels en een delicate neus, die zich ontvouwt met aangename, zeer subtiele tonen van wit fruit.

Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Pétillant Originel

Jaartal

2021

Benaming

Montlouis-sur-Loire

Regio

Loire

Druivensoorten

Chenin

Regio’s

Leem-kalkgrond, aan de rand van het bos van Amboise op de heuvels van de gemeente Saint-Martin-le-Beau, op het zuiden gelegen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

De schuimvorming in de fles gebeurt op natuurlijke wijze door de giststam die de alcoholische gisting in gang heeft gezet; het most wordt bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks gegist en vervolgens gebotteld terwijl er nog 14 gram suiker in zit

Rijping

28 maanden op latten, waarna de flessen worden gedegorgeerd en afgesloten zonder toevoeging van likeur

Alcoholpercentage

12%

Biologisch

Ja

Oog

Licht goudkleurige wijn, fijne bubbels

Neus

Zeer aangenaam en lekker, met tonen van wit fruit en een vleugje brioche

Smaak

Fijne en delicate bubbels, vol charme, verfrissend, met een mooie, soepele zuurgraad

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief of om eens te proberen op mochi’s...

Meer informatie op Domaine Le Rocher des Violettes

Meer informatie op Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Xavier Weisskopf bewerkt 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in de Touraine- Appellatie , waar hij biologische wijn verbouwt. Zijn wijngaarden zijn beplant met oude wijnstokken afkomstig uit massale selecties, wat bijdraagt aan cuvées van topkwaliteit. De witte wijnen maken indruk door hun zuiverheid, in een Appellatie die zeker niet aan talent ontbreekt. Een topwijnbouwer, die tot de beste adressen in de regio behoort.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Xavier Weisskopf, afkomstig uit de Oise, richtte in 2005 zijn eigen wijnbouwbedrijf op (17 ha biologisch). Niets wees erop dat hij dit beroep zou gaan uitoefenen, maar tijdens zijn studie in Chablis maakte hij kennis met de wijnwereld, wat hem naar de „Viti“ in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Clémence en Xavier Weisskopf, die in 2005 met beperkte middelen hun intrek namen in een rommelige kelder, zijn er dankzij hun moed en doorzettingsvermogen in geslaagd hun eigen wijngaard op te bouwen. Sinds enkele jaren behoren ze tot de koplopers van Montlouis-sur-Loire. De 17 hectare, verdeeld over Montlouis en de Touraine, worden biologisch bewerkt. Touche Mitaine (klei met vuursteen), Les Borderies (klei-kalksteen, wijnstokken van 40 jaar oud), Le Grand Poirier (klei-zandgrond, wijnstokken van 67 jaar oud)... Een veelheid aan terroirs is in de fles vastgelegd, in witte wijnen die gericht zijn op aromatische nuance, verfijning en de authentieke expressie van de Chenin, zowel droog als met restsuiker, al naar gelang de stemming van de „ Jaargang “. Wijnen van grote oprechtheid die de smaakpapillen betoveren!
Vinous

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2024) 89/100

Over de wijn:

De Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 is een levendige, frisse en licht sprankelende Chenin Blanc. De gisting is in de fles voltooid. Dankzij een rijping van 36 maanden op de droesem zijn de scherpe kantjes van het strakke karakter van de Jaargang 2021 afgerond en is er wat meer body in het midden van de mond ontstaan. De smaken van citrusvruchten en appels gaan gepaard met delicate tonen van deeg.

Bezig met laden...