Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels blanc 2021
Deze frisse witte wijn uit de allerlaatste Jaargang barst van het fruit en heeft een zeer aangename neus van citrusvruchten en witte bloemen. De smaak is strak, met een mooie frisheid en fruit dat gemaakt is om jong gedronken te worden. Een plezierige cuvée, vol pit!
Koop je d'Or et de Gueules wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur
Neus
Explosief met aroma's van citrusvruchten en witte bloemen
Smaak
Mooie balans tussen frisheid en fruitigheid
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij vis en zeevruchten/schaaldieren, of bij geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Diane de Puymorin vestigde zich in 1998 op een terroir van ronde kiezelstenen en zandsteen, aan de poorten van de Camargue, op de zuidelijke helling van de Costières-de-Nîmes. Het familiewapen, in de kleuren goud en rood (gueules in het Oudfrans), gaf zijn naam aan het domein, een wijngaard van 50 hectare die wijnen met een sterke persoonlijkheid produceert, die spelen op kracht en extractie, maar toch fijne tannines behouden. De vinificatie vindt plaats in betonnen tanks, gevolgd door een rijping in vaten of tanks, afhankelijk van de druivensoort. De witte wijnen zijn indrukwekkend door hun verfrissende textuur en spontaniteit. Van de rode wijnen is de cuvée les-cimels het meest toegankelijk, fruitig, maar met een mooie concentratie. Trassegum en la-bolida zijn krachtige wijnen met veel extract, die ambitieuzer op hout worden gerijpt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De naam van dit domein, dat in 1998 door Diane de Puymorin werd opgericht, verwijst naar de kleuren van het familiewapen met gouden en rode strepen (rode kleur). De wijngaard beslaat 60 ha en wordt biologisch bewerkt. De omschakeling naar biodynamische landbouw is aan de gang (10 ha is al gecertificeerd). Een bijzonderheid: in de wijngaarden wordt muziektherapie toegepast. Een van de beste referentiepunten in de Costières-de-Nîmes, die bovendien het goede idee heeft om oude jaargangen in voorraad te houden.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)