Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100
RVF
"Frisheid en mineraliteit zijn aanwezig, met een vleugje aangename bitterheid."
"Les Calcinaires introduceert op stijlvolle wijze de stijl van het domein: smakelijk, sappig, subtiel gerookt. Het geeft ons gekonfijte citroen, citroen, pulp." (Le Guide RVF 2025)
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie, heldere, lichtgele kleur
Neus
Delicaat en subtiel, met aroma's van vers fruit (perzik, abrikoos), exotische accenten (ananas, lychee), heerlijke citrusgeuren (sinaasappel, citroen) en een vleugje munt.
Smaak
Smakelijk en rond, met mooie aroma's van ananas, citrusvruchten met een vleugje munt en honingachtige tonen, frisheid en mineraliteit met een vleugje bitterheid die de afdronk verlengt.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij zeevruchten, gegratineerde oesters, een tongfilet met citroenboter, gegrilde vis, kalfsvlees...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over de wijn:
Les Calcinaires introduceert op stijlvolle wijze de stijl van het domein: verrukkelijk, sappig, subtiel gerookt. Het geeft ons gekonfijte citroen, citroen, vruchtvlees.
Over het domein:
Sinds zijn debuut in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld laten zien hoe complex en veelbelovend het terroir van Calce met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen is. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort en worden zijn cuvées steeds expressiever en smakelijker. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en worden op vakkundige wijze gerijpt. De rode wijnen zijn zuiver en diep. De 2021-wijnen bereiken in beide kleuren het hoogste niveau.
Ontdek andere wijnen van het domein
