Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2023
92/100
RVF
"Geduld en tijd zullen de bondgenoten zijn van deze magische cuvée!"
"Les Veilles Vignes rouge verbergt achter een gesloten en strenge neus een mooie, elegante en frisse materie, ondersteund door korrel fijne korrel en een mooie afdronk." (Le Guide RVF 2026).
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprode jurk
Neus
Met tonen van gekonfijte rode en zwarte vruchten (bramen, bosbessen, kersen), garrigue (tijm), leer en kruiden (peper).
Smaak
Diep en karaktervol, een mooie sappige fruitigheid met tonen van zoethout en tijm, ondersteund door een ongelooflijke mineraliteit die frisheid en evenwicht brengt, fijne en karaktervolle tannines, lange en sappige afdronk.
Serveren
Decanteren bij 14-17°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2033
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een risotto met wilde paddenstoelen, een stuk wild zwijn, een Catalaanse stoofpot, een stuk geroosterde ham...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Ze vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden geëxploiteerd door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
De Veilles Vignes rouge verbergt achter een gesloten en strenge neus een mooie, elegante en frisse smaak, ondersteund door fijne korrel en een mooie afdronk.
Over het domein:
Sinds zijn debuut in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld laten zien hoe complex en veelbelovend het terroir van Calce met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen is. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort en worden zijn cuvées steeds expressiever en smakelijker. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en worden op vakkundige wijze gerijpt. De rode wijnen zijn zuiver en diep. De 2021-wijnen bereiken in beide kleuren het hoogste niveau.
PRIJS EIGENDOM
40
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
