1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Roussillon
Côtes Catalanes
Gauby
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rouge 2025
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rood 2025

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rouge 2025

IGP Côtes Catalanes|Rode wijn|Biologisch

93/100

RVF

(Wijnoogst notities 2023)
fijnproever
intensiteit
barbecue

"Heerlijk en fruitig!"

Een uitgesproken fruitige neus met tonen van framboos, zwarte bessen, bramen, bosbessen en kersen, gevolgd door kruiden, garrigue, leer, cacao en bloemen. Mooie aanzet in de mond, met zijdezacht fruit en een zeer aangename, weelderige body. Fijne, zijdezachte tannines zorgen voor een aanhoudende en smaakvolle afdronk. Mooie balans tussen zuur en body in deze perfecte uitdrukking van het terroir!

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Les Calcinaires

Jaartal

2025

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenache, Aramon

Regio’s

Kalkrijke, klei-kalkrijke, leisteen- en kiezelsteenbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Maceratie van hele trossen in betonnen en roestvrijstalen tanks, voorzichtig persen afgestemd op de „ Jaargang ” en de terroirs, inheemse gisten

Rijping

9 maanden rijping in betonnen tanks en oude vaten

Alcoholpercentage

12.5%

Biologisch

Ja

Oog

Donkerpaarse kleur met violette glans

Neus

Uitgesproken aroma's van intens fruit (framboos, zwarte bes, braam, bosbes, kers), gevolgd door kruiden, garrigue, leer, cacao en bloemige tonen

Smaak

Mooie aanzet met een zijdezachte vrucht en een zeer aangename, weelderige body, fijne en zijdezachte tannines, een langdurige en smakelijke afdronk, mooie balans tussen zuur en body

Serveren

Decanteren bij 16-17°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vóór

2031

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gegrild vlees, een ribstuk, een lamsrug op Catalaanse wijze, tajine...

Meer informatie op Domaine Gauby

Meer informatie op IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100 (Vintage 2023)

Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over het domein:

Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem onderhouden. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten ontdekken. De wijnbouwer heeft zijn stijl ook weten te ontwikkelen in de richting van minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées steeds meer expressie en smaakvolle rijkdom krijgen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een prachtige houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diepgaand. De 2021-jaargang bereikt in beide kleuren bijna het hoogste niveau.

PRIJS EIGENDOM

22

.00

€/btle

Cashback 2.00%Veelgestelde vragen

Bezig met laden...