Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100
RVF
„Frisheid en mineraliteit staan centraal, met een vleugje aangename bitterheid“
„De Calcinaires geven op stijlvolle wijze de stijl van het domein weer: sappig, smaakvol en subtiel rokerig. Ze doen ons denken aan gekonfijte citroen, citroenboomvrucht en vruchtvlees.“ (Le Guide RVF 2025)
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie, heldere lichtgele kleur
Neus
Fijn en subtiel, met aroma’s van vers fruit (perzik, abrikoos), exotische accenten (ananas, lychee), heerlijke citrusgeuren (sinaasappel, citroen) en een vleugje menthol
Smaak
Smaakvol en rond, met mooie aroma’s van ananas en citrus, een vleugje munt en honingachtige tonen; fris en mineraal, met een vleugje bitterheid die de afdronk verlengt
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij zeevruchten, gegratineerde oesters, een tongfilet met citroenboter, gegrilde vis, kalfsvlees...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
De Calcinaires geven op stijlvolle wijze de stijl van het domein weer: sappig, smaakvol en subtiel rokerig. Ze brengen ons gekonfijte citroen, citroenboomvrucht en vruchtvlees.
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft zijn stijl ook weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.