Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
"Helemaal kantwerk, met een aantrekkelijke, speelse ondersteuning en fijne bloemige tonen in de mond." (RVF)
"De combinatie van Bourgondische elegantie en het contrasterende, sobere terroir van Calce. Verfijnde frisheid, delicate en sensuele smaak, een juist en uitgebalanceerd volume: alles is aanwezig om een grote wijn te creëren. Een van de toppers van de Roussillon." (Bettane + Desseauve 2020) • Let op, beperkte hoeveelheden
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur
Neus
Aromacomplex van limoen, anijs, dille, witte perzik, honing en geroosterde tonen
Smaak
Gestructureerd en mineraal, romig met aroma's van kokosnoot, limoen, brioche, anijs, geaccentueerd door zilte en minerale tonen. Mooie persistentie en frisheid met een vleugje bitterheid.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij sint-jakobsschelpen, vis in dillesaus, blanquette van zeeduivel met saffraan ...
Bettane & Desseauve
Wijnbeoordeling (gids 2020) 18,5/20 (Wijn van uitzonderlijke kwaliteit)
Over de wijn:
De combinatie van Bourgondische elegantie en het contrasterende en sobere terroir van Calce. Verfijnde frisheid, een delicate en sensuele smaak, een precies en uitgebalanceerd volume: alles is aanwezig om een geweldige wijn te creëren. Een van de hoogtepunten van de Roussillon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Ze vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden geëxploiteerd door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Volledig kantwerk, met een aantrekkelijke, speekselopwekkende ondersteuning en fijne bloemige tonen in de mond.
Over het domein:
Sinds zijn debuut in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld laten zien hoe complex en veelbelovend het terroir van Calce met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen is. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort en worden zijn cuvées steeds expressiever en smakelijker. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en worden op vakkundige wijze gerijpt. De rode wijnen zijn zuiver en diep. De 2021-wijnen bereiken in beide kleuren het hoogste niveau.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. OLIVIER O. Gepubliceerd op 22/07/2020
Ongetwijfeld een van de beste witte wijnen ter wereld: intense aroma's, rijk en levendig in de mond, met een opmerkelijke complexiteit en afdronk. Bijna perfect: een zeer bijzonder moment van genot om te delen met andere kenners.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ANTOINE D. Gepubliceerd op 03/07/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MATHIEU G. Gepubliceerd op 26/12/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. EMMANUEL D. Gepubliceerd op 01/07/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
PRIJS EIGENDOM
103
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
