Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2022 (moelleux)
92/100
Decanter
„Ein großartiger Jurançon!“
Symphonie de Novembre 2022 is een zoete Jurançon, krachtig, complex en perfect in balans. De intense neus combineert gekonfijt fruit, geroosterde tonen en kruiden, terwijl de volle en krachtige smaak een opmerkelijke aromatische rijkdom onthult. Beheersbare zoetheid, mooie frisheid, lang bewaarpotentieel: een emotionele wijn, kenmerkend voor de druivensoort en het terroir.
Koop je Cauhapé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie goudgele kleur
Neus
Krachtig en complex, tonen van gedroogd en gekonfijt fruit omhuld door subtiele geroosterde en gebrande aroma's.
Smaak
Rijk en genereus, zacht, mooie levendigheid dankzij de citrus- en kruidige tonen
Serveren
OP 12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vóór
2034+
Wijn-spijscombinaties
Kan zowel als aperitief worden gedronken als bij halfgegaarde foie gras, verse foie gras met appels en druiven, schapenkaas, blauwaderkaas, een dessert met nougat, een tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Het is het grootste privé-domein van Jurançon en het meest verspreide merk in de haute cuisine en luxe wijnhandels. Henri Ramonteu heeft de beperkte productie van zoete wijnen met een spectaculair bouquet en een fascinerende afdronk geperfectioneerd. Ze hebben allemaal dezelfde huisstijl: een grote fruitigheid en een evenwichtige concentratie met de levendigheid die eigen is aan de regio. Topklasse.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
De Petit Manseng werd half november met de hand geoogst in kleine kistjes, in hele trossen geperst en gefermenteerd in vaten van 225 liter, waarna hij 12 maanden rijpte in eikenhouten vaten. Een zoete wijn met een bloemige stijl en uitgesproken aroma's. Noten van rijpe perzik en abrikoos. Niet te zoet, goed in balans. 69 g/l restsuiker.
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
Gilbert & Gaillard
Beoordeeld domein Aanbevolen