Marcel Deiss - Grasberg 2016 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Der erste Eindruck im Mund ist geprägt vom Restzucker, die Frucht ist üppig, der Abgang hat eine feine Tanninstruktur, die ihm Relief verleiht. Abwarten, er muss sich noch entfalten.

Über das Weingut:

Jean-Michel Deiss verbringt zwar viel Zeit in seinen Weinbergen, doch sein Sohn Mathieu ist der Meister der Weinbereitung. Der sympathische Winzer lässt seine Sensibilität in die Entwicklung der Weine einfließen, insbesondere in die Pinot Noirs, die mit jedem Jahrgang feiner und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Mazerationsexperimente den Texturen am Gaumen Dichte und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu den Weinberg von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt „Vignoble du Rêveur” mit einbezieht, das er gemeinsam mit seiner Partnerin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 sind zwei Hektar für die Produktion von Rebstöcken reserviert, und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Kontrolle über alle Aspekte des Winzerberufs gestärkt wurden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Halbtrockene Ausgewogenheit im exquisiten Grasberg mit seinem milden und beruhigenden Charakter, dessen frische und ausgeprägte Zitrusaromen lange mit einer besonderen Intensität nachklingen.

Über das Weingut:

Mathieu Deiss tritt die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim an. Die Mischkultur ist nach wie vor das Leitmotiv, sogar bei den Grand Crus. Auch wenn dieses Verfahren in der Region seit jeher praktiziert wird, wird es nur noch selten angewendet und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Ansatz immer weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere hochwertige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihre eigene Ausgewogenheit zu bewahren, analysieren. Entdecken Sie auf dem Weingut das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es Ihnen ermöglicht, die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.

Vinous

James Suckling

Über den Wein:

Eine reife Fruchtkomposition aus dem Obstgarten mit einer recht reichhaltigen und ausgeprägten mineralischen Note. Am Gaumen ist er geschmeidig, saftig und von ansprechender Frische, mit zahlreichen konzentrierten und reichhaltigen Aromen von gelben Früchten und einem sehr intensiven, frischen und präzisen Abgang. Der Wein wird trocken. Beeindruckend. Aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern.