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Marcel Deiss – Burg Alsace 2018

Marcel Deiss - Burg Alsace 2018

Alsace 1er Cru|Weißwein|Biografie

94/100

RVF

halbtrocken
Thema
große Reichweite

„Kraftvoll und elegant, zurückhaltend und charmant, fruchtig und mineralisch … ein Wein voller Gegensätze!“

„Bemerkenswerte Nase nach getrockneten Blumen und Gelée Royale im Burg – ein sonnendurchfluteter Wein, der seinen leichten Zuckergehalt in einem tiefen, vollmundigen und großzügigen Körper vereint.“ (Le Guide RVF 2024)

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Weingut

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Burg

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Alsace 1er Cru

Region

Elsass

Rebsorten

Assemblage des 13 cépages alsaciens complantés

Anbaugebiete

Bunte Keuper-Mergel mit vereinzelten Kalksteineinschlüssen, Südlage, geschützte Lage etwas abseits des Tals

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung der ganzen Trauben in großen Fässern mit einheimischen Hefen, ohne Vorklärung

Reifung

12 Monate in Eichenfässern auf der Hefe gereift

Alkoholgehalt

13%

Restzucker

25,4 g/l

Biografie

Ja

Nase

Komplexes Bouquet mit Noten von Hummus, vermischt mit weißen Früchten

Geschmack

Kraftvoller, vollmundiger und breiter Auftakt, der den Speichelfluss anregt, mit jodhaltigen Noten

Servieren

In einer Karaffe bei 12 °C

Öffnen

1 Stunde vor dem Servieren in eine Karaffe umfüllen

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu warmen Austern und allen Gerichten der exotischen Küche, wie zum Beispiel Hummer mit Mango …

Weitere Informationen unter Domaine Marcel Deiss

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über das Weingut:

Auch wenn Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist es sein Sohn Mathieu, der die Weinbereitung leitet. Als sympathischer Winzer spiegelt sich seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wider, insbesondere bei den Pinot Noirs, die mit jedem Jahrgang an Finesse und Raffinesse gewinnen. Bei den Weißweinen verleihen Mazerationsversuche den Texturen am Gaumen Fülle und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu den Weinberg von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt „Vignoble du Rêveur“ mit einbezieht, das er gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 sind zwei Hektar der Produktion von Rebpflanzen gewidmet, und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, was die Eigenständigkeit und die Kontrolle über alle Aspekte des Winzerhandwerks stärkt.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Bemerkenswerte Nase nach getrockneten Blumen und Gelée Royale im „Burg“ – ein sonnendurchfluteter Wein, dessen geringer Zuckergehalt sich in einem tiefen, vollmundigen und großzügigen Körper entfaltet.

Über das Weingut:

Mathieu Deiss tritt die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieses traditionsreichen Weinguts in Bergheim an. Die Mischbepflanzung ist nach wie vor der rote Faden, bis hin zu den Grand-Cru-Weinen. Auch wenn es sich dabei um ein in der Region seit jeher praktiziertes Verfahren handelt, wird es nur noch von wenigen angewendet und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Ansatz immer weiter und bringen überzeugende, komplexe Weine hervor, die sich durch eine wunderbare Geschmacksintensität und eine unglaubliche Ausgewogenheit auszeichnen. Mathieu hat zudem aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr den „Vignoble du Rêveur“ gegründet (dort produziert er insbesondere erstklassige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region außergewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, den Zusammenhang zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.
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