21.747 Kundenbewertungen

Marcel Deiss - Mambourg Grand Cru 2010

Name: Marcel Deiss – Mambourg Grand Cru 2010
Brand: Domaine Marcel Deiss
Rating: 3.5 (2 reviews)

Alsace Grand Cru|Weißwein|Biografie

3.5/5 (2 Kunden)

18,5/20

RVF

19/20

Bettane & Desseauve

19/20

Gault & Millau

Bewertungen: Bettane & Desseauve 19/20, Gault Millau 19/20, RVF 18,5/20, Stephen Tanzer 95/100
„Die 2010 ausgelieferten Grand Crus profitieren von der großen Ausgewogenheit des Jahrgangs: Der Mambourg, geprägt durch die Fassreifung, ist zugleich vollmundig und tiefgründig, mit einem herrlichen Abgang und vor allem einem immensen Potenzial.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 – RVF). Ein trockener, komplexer, straffer und lebendiger Grand Cru...

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Bewertete Website

21.747 Bewertungen

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Weingut

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Grand Cru Mambourg

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Alsace Grand Cru

Region

Elsass

Rebsorten

Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Meunier

Anbaugebiete

Oligozäne Kalksteine aus dem Quartär verleihen dem Mambourg eine äußerst seltene Eigenschaft: eine stets präsente Tanninkraft und eine sanfte, abgerundete Form.

Weinbau

biodynamischer Anbau: Bodenbearbeitung in den Weinbergen, keine chemischen Mittel

Weinlese

zu 100 % manuell

Weinbereitung

traditionell und unter größtmöglicher Berücksichtigung der Terroirs

Reifung

12 Monate auf der Feinhefe in großen Fässern

Alkoholgehalt

13.5%

Biografie

Auge

Kleid mit goldenen Schimmern und orangefarbenen Fransen

Nase

sehr komplex, schwer zu beschreiben – mit hellen Noten (warme Früchte, Mirabelle) und dunklen Noten (Leder, Sandelholz, Weihrauch)

Geschmack

Ein trockener, straffer, lebhafter und zugleich gereifter Wein, der sich durch Leder, edle Holznoten, kalkige Frucht und einen Hauch von Oligozän-Charakter auszeichnet

Servieren

bei 12°C

Öffnen

2 Stunden vor dem Servieren in eine Karaffe umfüllen

Trinken ab

2014

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

A déguster sur un chapon, une poularde, un rôti de veau aux Morilles, mais aussi les accords avec la truffe ou les champignons...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Marcel Deiss

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2013) 19/20 (Wein von außergewöhnlicher Qualität)

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Zum Wein:

Ein perfekter Ausdruck der Pinot-Rebsorten, kraftvoll und elegant, von großer aromatischer Reinheit (Mandel), mit einem würzigen Abgang und einem langen, vollmundigen Nachhall. Ein reichhaltiges Gleichgewicht für diesen sehr trockenen Wein, der wie geschaffen für den Genuss zu den Mahlzeiten ist.

Über das Weingut:

Auch wenn Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist es sein Sohn Mathieu, der die Weinbereitung leitet. Als sympathischer Winzer spiegelt sich seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wider, insbesondere bei den Pinot Noirs, die mit jedem Jahrgang an Finesse und Raffinesse gewinnen. Bei den Weißweinen verleihen Mazerationsversuche den Texturen am Gaumen Fülle und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu den Weinberg von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt „Vignoble du Rêveur“ mit einbezieht, das er gemeinsam mit seiner Partnerin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 sind zwei Hektar der Produktion von Rebsetzlingen gewidmet, und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Eigenständigkeit und die Kontrolle über alle Aspekte des Winzerhandwerks gestärkt wurden.

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2012) 19/20 (Außergewöhnlich)

Zum Wein:

Seine patinierte Farbe, sein Rund, seine kräftigen Beine: Dieser Mambourg ist zunächst einmal ein Blickfang. In dieser aromatischen Komplexität glaubt man zunächst Menthol zu erkennen, dann Noten von Abnutzung, Bohnerwachs und altem Trester. Kraftvoll, ausgefeilt und seinem Terroir unterworfen, entfaltet sich der Wein lange am Gaumen.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 18,5/20 (Spitzenwein)

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Die im Jahr 2010 ausgelieferten Grand-Cru-Weine profitieren von der großen Ausgewogenheit dieses Jahrgangs: Der Mambourg, der durch den Ausbau im Fass geprägt ist, ist zugleich vollmundig und tiefgründig, mit einem herrlichen Abgang und vor allem einem immensen Reifepotenzial.

Über das Weingut:

Mathieu Deiss tritt die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieses traditionsreichen Weinguts in Bergheim an. Die Mischbepflanzung ist nach wie vor der rote Faden, bis hin zu den Grand-Cru-Weinen. Auch wenn es sich dabei um ein in der Region seit jeher praktiziertes Verfahren handelt, wird es nur noch von wenigen angewendet und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Ansatz immer weiter und bringen überzeugende, komplexe Weine hervor, die sich durch eine wunderbare Geschmacksintensität und eine unglaubliche Ausgewogenheit auszeichnen. Mathieu hat zudem aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr den „Vignoble du Rêveur“ gegründet (dort produziert er insbesondere erstklassige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region außergewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, besser analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, den Zusammenhang zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.

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Kundenbewertung

3.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn JEROME C. Veröffentlicht am 26.12.2019

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 29.06.2017

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

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Eigenschaften

Verkostung & Kombinationen

Domaine Marcel Deiss

Elsass

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