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Maison Coquard – Chénas 2007

Maison Coquard - Chénas 2007

Anmerkung: Der Leitfaden für die besten Weine zu kleinen Preisen 15,5/20
Der Name Chénas könnte von einem mit Eichen bewachsenen Ort stammen (Cassanus auf Gallisch). Anderen Quellen zufolge könnte Chénas vom Namen eines römischen Adligen namens Canus stammen. Eine Tatsache ist jedoch sicher: Das Gebiet der Gemeinde war seit prähistorischen Zeiten mit Eichen bewachsen – und das spielt keine Rolle angesichts der intensiven und frischen Aromen von roten Früchten und Gewürzen, die dieser Wein entfaltet! Ein strukturierter, vollmundiger und knackiger Wein...

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Weingut

Maison Coquard

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Chénas

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Granitsand

Weinbau

Becherform-Schnitt, keine Grünlese aufgrund geringer natürlicher Erträge, die auf den manganarmen Boden zurückzuführen sind. Integrierter Pflanzenschutz unter Berücksichtigung der Umwelt und des Ökosystems rund um die Weinberge

Weinlese

zu 100 % von Hand gefertigt

Weinbereitung

9–12 Tage Mazeration, Anrosten, Unterstoßen des Tresterhuts, Abziehen und Umpumpen zur besseren Extraktion von Farbe, phenolischen Verbindungen und Aromen. Vollständige alkoholische und malolaktische Gärung

Reifung

zunächst zwei Monate lang in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 40 bis 50 hl, anschließend im Edelstahltank

Alkoholgehalt

13%

Auge

rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase

intensiv und frisch, mit Noten von roten Beeren und Gewürzen

Geschmack

vollmundig und üppig mit weichen Tanninen, schöne Fülle der in der Nase wahrnehmbaren Aromen

Servieren

bei 13-15°C

Öffnen

eine halbe Stunde vor dem Servieren

Trinken ab

2009

Vorher trinken

2012

Produktion

15.000 Flaschen

Weinbegleitung

Weinbegleitung

A savourer sur des viandes en sauce, un petit sal&eacute; aux lentilles, une blanquette de veau, des fromages forts...<br/>

Weitere Informationen unter Maison Coquard

Weitere Informationen unter Chénas

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

„Christophe Coquard gründete 2005 sein eigenes Weinhaus. Er bietet ein Sortiment an Weinen an, das alle Appellationen des Beaujolais und seit kurzem auch des benachbarten Mâconnais abdeckt. Die Etiketten sind hübsch gestaltet, und die Preise bleiben moderat. Das Haus hat uns nicht, wie von uns gewünscht, seine 2008er präsentiert, sondern die 2009er, die einen besseren Ruf genießen. In diesem Jahrgang haben uns mehrere Crus enttäuscht, doch die regionalen Appellationen strahlten vor Fruchtigkeit.“

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