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Maison Coquard – Chiroubles 2007

Maison Coquard - Chiroubles 2007

Der Weinberg von Chiroubles ist mit einer durchschnittlichen Höhe von 400 m der „höchste” der Beaujolais-Crus und liegt auf Granitsandböden. Dieser Chiroubles 2007 ist zugleich seidig, köstlich, zart und elegant. Auch hier wieder eine schöne Fruchtigkeit, wie sie das Haus Coquard zu liefern versteht, mit typischen Pfingstrosennoten als Bonus. Ein vollmundiger und köstlicher Wein , der jetzt getrunken werden kann!

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Weingut

Maison Coquard

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Chiroubles

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Granit und Porphyr

Weinbau

Becherförmiger Schnitt, wobei 3 bis 5 Triebe pro Rebstock und maximal 10 Augen (Knospen) stehen bleiben. Keine Grünlese aufgrund der von Natur aus geringen Erträge. Nachhaltiger Anbau unter Berücksichtigung der Umwelt und des Ökosystems rund um die Weinberge.

Weinlese

100 % manuell

Weinbereitung

Traditionelle Beaujolais-Weinbereitung mit ganzen Trauben. Kontrolle der Gärtemperaturen zur Erhaltung der Aromen, 8 bis 9 Tage Mazeration vor dem Pressen. 100 % alkoholische und malolaktische Gärung.

Reifung

Lagerung in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im Frühjahr des folgenden Jahres, um die Eleganz, Finesse und Komplexität der Aromen des Weins zu bewahren.

Alkoholgehalt

13%

Auge

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase

auf roten Früchten, Noten von Iris, Veilchen, Pfingstrose

Mund

schöner, zarter und eleganter Mund

Servieren

In einer Karaffe bei 13-15 °C

Öffnen

1/2 Stunde vor dem Servieren

Trinken aus

2009

Vorher trinken

2012

Produktion

18.000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

A savourer sur de la charcuterie, une volaille fermi&egrave;re r&ocirc;tie, des viandes blanches, la plupart des entr&eacute;es...<br/>

Weitere Informationen unter Maison Coquard

Weitere Informationen unter Chiroubles

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

Christophe Coquard gründete 2005 sein eigenes Handelshaus. Er bietet eine Auswahl an Weinen aus allen Appellationen des Beaujolais und seit kurzem auch aus dem benachbarten Mâconnais. Die Etiketten sind hübsch gestaltet und die Preise bleiben moderat. Das Haus präsentierte nicht wie von uns gewünscht seine 2008er, sondern die 2009er, die einen besseren Ruf genießen. In diesem Jahrgang enttäuschten uns mehrere Crus, aber die regionalen Appellationen glänzten mit fruchtigen Noten.“

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