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Maison Coquard – Moulin à Vent 2007

Maison Coquard - Moulin à Vent 2007

Der Moulin-à-Vent ist der älteste, edelste und zugleich König der Beaujolais-Weine. Er ist rassig und vollmundig und bietet blumige und fruchtige Aromen von Veilchen und Kirschen. Er ist auch einer der wenigen Weine des Hauses Coquard, der 10 Monate lang in Fässern reift, was ihm Struktur und aromatische Komplexität verleiht. Mit einigen Jahren entwickelt er komplexe Aromen von Iris, Gewürzen, reifen Früchten, Trüffeln ...

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Weingut

Maison Coquard

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Moulin-à-Vent

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

manganreicher Granitboden

Weinbau

Gobelet-Rebenerziehung, keine Grünlese aufgrund geringer natürlicher Erträge. Nachhaltiger Anbau unter Berücksichtigung der Umwelt und des Ökosystems rund um die Weinberge.

Weinlese

100 % manuell

Weinbereitung

12-14 Tage Mazeration, Rösten, Unterstoßen, Delestage und Remontage für eine bessere Extraktion der Farbe, der Phenolverbindungen und der Aromen. 100 % alkoholische und malolaktische Gärung.

Reifung

10 Monate Ausbau in 40- bis 50-hl-Fässern vor der Abfüllung zu Beginn des Herbstes des folgenden Jahres.

Alkoholgehalt

13%

Auge

intensives Rubinrot

Nase

mit blumigen und fruchtigen Noten von Veilchen und Kirsche, die sich zu komplexen Aromen von Iris, Gewürzen, reifen Früchten, Trüffeln entwickeln...

Mund

fleischig, nach reifen Früchten, Gewürzen...

Servieren

in einer Karaffe bei 13-16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2009

Vorher trinken

2017

Produktion

9.000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

A savourer sur des viandes rouges, du gibier, des fromages cors&eacute;s... <br/>

Weitere Informationen unter Maison Coquard

Weitere Informationen unter Moulin-à-Vent

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

Christophe Coquard gründete 2005 sein eigenes Handelshaus. Er bietet eine Auswahl an Weinen aus allen Appellationen des Beaujolais und seit kurzem auch aus dem benachbarten Mâconnais. Die Etiketten sind hübsch gestaltet und die Preise bleiben moderat. Das Haus präsentierte nicht wie von uns gewünscht seine 2008er, sondern die 2009er, die einen besseren Ruf genießen. In diesem Jahrgang enttäuschten uns mehrere Crus, aber die regionalen Appellationen glänzten mit fruchtigen Noten.“

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