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Weine aus dem Burgund
Mâcon
Croix Senaillet
Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023
Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023

Mâcon-Davayé|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

Chardonnay
weit
Aprikose
Ceviche
Lieblingsstück

„Ein vollmundiger und ausgewogener Weißwein, der mit einem harmonischen Abgang überzeugt …“

„Eine maschinelle Lese, die Weinbereitung in Edelstahltanks, gefolgt von einem 10-monatigen Ausbau auf der Feinhefe, haben diesen herrlichen, goldfarbenen Wein mit funkelnden Reflexen hervorgebracht. In der Nase verbinden sich weiße Blüten mit Aprikose, Nüssen und Kokosnuss. In diesem aromatischen Stil vereint der vollmundige und lang anhaltende Gaumen Frische und Rundheit in einer perfekt ausgewogenen Harmonie. Ein echter Genuss. Man serviert ihn zu einem raffinierten Gericht, zum Beispiel zu einem Ceviche aus Dorade mit Passionsfrucht. 2025–2030“ (Le Guide Hachette 2026)

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Weingut

Domaine de la Croix Senaillet

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Mâcon-Davayé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kalkhaltige Böden mit Entrochen aus dem mittleren Jura, bedeckt mit lehmigen Böden, Süd- und Südostlage

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Langsame, schonende pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, langsame alkoholische Gärung, anschließende malolaktische Gärung

Reifung

9 Monate auf der Feinhefe in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, glänzend

Nase

Luftig und ausdrucksstark, mit Noten von Geißblatt, Aprikosentorte und Zitrusfrüchten

Geschmack

Vollmundiger und vielschichtiger Auftakt, die Aromen spiegeln das Bouquet perfekt wider, schöne Frische, langer, frischer Abgang mit einer schönen Rundheit

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif zu Canapés mit Rillettes aus Forelle oder Karpfen aus den Dombes, frischem Ziegenkäse, Gläschen mit Avocado, Krabben und Garnelen …

Weitere Informationen unter Domaine de la Croix Senaillet

Weitere Informationen unter Mâcon

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Eine maschinelle Lese, eine Weinbereitung in Edelstahltanks, gefolgt von einem 10-monatigen Ausbau auf der Feinhefe, haben diesen herrlichen, goldfarbenen Wein mit funkelnden Reflexen hervorgebracht. In der Nase verbinden sich weiße Blüten mit Aprikose, Nüssen und Kokosnuss. Ganz im Sinne dieses aromatischen Profils vereint der vollmundige und lang anhaltende Geschmack Frische und Rundheit in einer perfekt ausgewogenen Harmonie. Ein echter Genuss. Dazu passt ein raffiniertes Gericht, zum Beispiel ein Ceviche aus Dorade mit Passionsfrucht. 2025–2030

Über das Weingut:

Das Weingut „Dom. de la Croix Senaillet“ wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der nach und nach die Mischkultur zugunsten des Weinbaus aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das ursprünglich 6,5 ha große Weingut wurde erweitert und umfasst heute 25 ha, verteilt auf 52 Parzellen, die seit 2010 bio-zertifiziert sind. Gestützt auf ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Weingut Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Frau PAULINE H. Veröffentlicht am 24.07.2026

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 22.04.2026

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IMMOBILIENPREIS

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